המבורגר בתוספת ירקות
המבורגר פשוט וטעים בתוך לחמניה טריה שילדים מאד אוהבים
משה שגב | 01.01.2014
זמן צפייה: 04:22
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
להמבורגר
- 350 גרם חזה עוף טחון
- 200 גרם פרגיות טחונות
- 100 גרם שומן בקר טחון
- כפית מלח שולחן
- חצי כפית פלפל גרוס
- בצל לנקות ולשמן את הגריל!
- 5 לחמניות המבורגר טריות במיוחד
- מקדד או כל עיגול נח לקריצה של הלחמניות (הרעיון להוריד את הדפנות וליצור קוטר קטן יותר!)
להגשה
- 4 מלפפונים חמוצים במלח חתוכים לקוביות
- 4 מלפפונים קטנים עם הקליפה חתוכים לקוביות קטנות
- 10 עגבניות שרי תמר חתוכות לפלחים
- 1 בצל אדום חתוך לפרוסות דקות ועגולות
- חופן חסה ערבית חתוכה לרצועות
- בקבוק קטשופ
- בקבוק חרדל
- עלים קטנים ירוקים יפים להגשה
מערבבים בקערה גדולה הבשר הטחון (פרגיות וחזה עוף) ואת שומן הבקר. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לערבב.
יוצרים קציצות המבורגר קטנות, בסביבות ה-100 גר’ לקציצה.
מניחים את הקציצות על גריל פחמים וצולים שלוש דקות (לכל היותר) מכל צד!
רגע לפני שמגישים מניחים את לחמניות ההמבורגר המעוצבות שהקטנו.. על גריל פחמים שיתפסו מעט טעם.
שגב ממליץ לסדר עבור הילדים את הירקות (חסה, עגבניות, מלפפון) בכלים קטנים לצד המנה מבלי לערבב!
בעזרת בקבוק הקטשופ ובקבוק החרדל יוצרים ציורים על הצלחת ומגישים עם מעט עלים ירוקים.
בתאבון!