המבורגר וסלט אטריות שעועית

להמבורגר:

• 400 גר בשר בקר טחון
• בצל קצוץ
• ביצה
• 1/2 כוס פירורי פנקו
• 4 כפות סאקה
• 4 כפות רוטב סויה
• כפית ווסאבי
• 2 כפות ג'ינג'ר כבוש

לסלט אטריות שעועית: 6 מנות

• חצי חבילה אטריות שעועית דקיקות
• כפית שמן שומשום
• 2 גזרים קלופים
• רבע כרוב סיני או כרוב לבן רגיל
• 3 מלפפונים
• 1 גמבה אדומה
• סלסילת פטריות
• חצי פלפל צ'ילי אדום
• 3 בצל ירוק
• חצי כוס עלי כוסברה
• חצי כוס עלי נענע
• חצי כוס נבטים סינים

לרוטב:

• כף ג'ינג'ר קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 4 כפות סויה מתוקה בהירה
• 4 כפות צילי חריף
• 4 כפות צ'ילי מתוק
• 5 כפות ליים או מיץ לימון
• 2 כפיות סוכר חום
• כף שמן שומשום
• רבע כוס שמן קנולה
• 2 כפות רוטב הויסטר
• בוטנים או אגוזי קשיו קלויים לא מומלחים וקצוצים גס