פילה בקר

מתבלים את הבטטות במלח, פלפל ושמן זית. מוסיפים רוטב מייפל ומכניסים לנייר כסף- כל בטטה בנייר אישי בתוספת גבעול טימין. מניחים על הגריל או אופים בתנור עד לרכות מלאה.

מתבלים את הבשר בהמון פלפל גרוס ומלח גס. מצפים בשמן זית ומניחים על גריל או מחבת פסים.
צולים על האש כעשר דקות דקות פלוס מכל צד. לאחר מכן מורידים מהאש ופורסים לפרוסות דקות לא יותר משני ס”מ.
מניחים את חתיכות הבטטה ומעל את פרוסות הרוסטביף.
מומלץ לפזר מעט צ’ילי(יבש או טרי).
השילוב של המתוק עם החריף עושה את כל השוני.