מתכון לעראיס של מסעדת שטרודל מחיפה
כשרוצים להכין משהו על הגריל, על המנגל או סתם על פלטה חמה שמניחים על גחלים לוחשות בשטח, עראיס הוא טריק נהדר. פיתה מלאה בבשר טחון טרי שניצלת על האש
מערכת יאמיז | 14.05.2017
זמן צפייה: 04:43
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
8 מתכוני קבב מנצחים
מתכון לקבב פרסי
צילום: יח''צ
מצרכים:
- 4 פיתות טריות איכותיות
- 1 ק"ג בשר טחון מצלעות עגל ומבשר טלה
- כפית מלח גס
- כפית פלפל גרוס
- 2 כפיות כמון
- 4 כפיות אריסה
- חצי צרור פטרוזילה קצוצה
- 1 בצל לבן גדול
- 1/4 כוס נענע קצוצה
- 1/4 כוס עלי זעתר קצוצים (לא חובה)
- 1/4 כוס בזיליקום קצוץ (לא חובה)
- שמן זית
- טחינה להגשה
אופן ההכנה:
- קוצצים דק את הבצל ומכניסים את כל המרכיבים לקערה גדולה. מערבבים עם הבשר עד לקבלת תערובת אחידה.
- חותכים את הפיתות לחצאים וממלאים בבשר. מורחים את הפיתה בשמן זית ומניחים על הגריל עד שהבשר משנה את צבעו (בערך 3-4 דקות מכל צד).
- מוציאים את העראיס מהגריל, מניחים בצלחת, מוזגים טחינה מעל ומגישים מיד.