פריקסה עם טונה בסגנון אבי ביטון

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava201' autoplay='1' kid='1_h5zzacp1' duration='121']

מצרכים:

50 גרם ממרח חמאה לורפק במליחות קלה

300 גרם טונה אדומה טרייה חתוכה לקוביות

2 לימונים כבושים קצוצים

1 כפית אריסה

בצל אחד סגול פרוס דק

שמן זית

מלח

2 ביצים קשות

חלה מתוקה פרוסה לפרוסות בעובי של 1 סנטימטר (אפשר כל סוג של לחם, אבי משתמש בווידאו בבגט טוב)

2 עגבניות מגורדות

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הטונה, הלימון, האריסה והבצל הסגול ומתבלים במלח ושמן זית.

2. במחבת שטוחה עם ממרח חמאה לורפק, קולים את הלחם עד להשחמה מלאה.

3. מוסיפים מעט עגבניות מגורדות.

4. מסדרים את הטונה מעל הלחם ומגרדים את הביצה מעל המנה.

צולם בסדנת לורפק של אבי ביטון.