פילה דניס עטוף בפסטו
עידן בושארי עם פילה דניס עטוף בפסטו על מצא פירה ארטישוק וכמהין
מערכת יאמיז | 08.03.2014
זמן צפייה: 08:24
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לפסטו
- 200 גר' בזיליקום
- 10 גרם שום כתוש
- 35 גר' שקדים קלופים
- 35 גר' צנוברים טריים
- 100 גר' פרמז'ן מגורד היטב
- 350 מ"ל שמן זית
לפירה
- תפו"א אפויים בתנור לא מקולפים
- מחית ארטישוק
- כף מחית כמהין
- 30 גר' חמאה צהובה
לפילה דניס
- 300 גר' פילה דניס
- קמח
במג’ימיקס טוחנים הכל ע”י הוספה של השמן באיטיות ולאחר מכן את הפרמז’ן.
יש להימנע מטחינה מוגזמת מאחר והבזיליקום עלול להשחיר.
את רוטב הפסטו אנו מחברים עם 500 גר’ פנקו
דרך מולי מרסקים את תפוחי האדמה וראשי הארטישוק(ללא עלים) מוסיפים את החמאה והכמהין ומחזקים טעמים ע”י מלח ופלפל