קערה של שפע: בודהה בול לברק ברוטב אסייתי
ארוחת צהריים או ערב מאוזנת, מלאת בריאות ומשביעה: קערת שפע עם ירקות, אדממה, אטריות שעועית, ומעל הכל לברק מפורק ברוטב אסייתי משגע
מערכת יאמיז | 26.06, 10:21
ארוחה מאוזנת, טעימה וסופר משביעה. בודהה בול לברק ברוטב אסייתי | צילום: שאטרסטוק
בודהה בול לברק ברוטב אסייתי
מצרכים:
(ל-1-2 מנות)
- 1/2 אבוקדו קלוף ופרוס
- 1 פילה דג לברק
- 1 כף שמן זית
- קורט מלח ופלפל
- 100 גרם אטריות שעועית מושרות במים רותחים
- 2 כפות גרעיני תירס
- 2 צנוניות פרוסות דק
- 1 גזר פרוס דק בעזרת קולפן
- 1/8 כרוב סגול פרוס דק
- 1 חופן אדממה קלוף ומבושל
לרוטב
- 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי מגורר
- 4 כפות סויה
- 2 כפות סוכר חום
- 2 כפות רוטב צ'ילי
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית שמן שומשום
- 1 שן שום כתושה
כתבות נוספות ביאמיז:
- לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה
- כמו לנגוס בנשיקה של לחם טרי: הפיצרייה הניו יורקית החדשה מבית גרקו
- אחרי עליית המחירים בגולדה ל-20 ש"ח לכדור, אלו הגלידריות ששומרות על מחיר נמוך
אופן ההכנה:
- מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מניחים את פילה הדג עם העור כלפי מטה ומתבלים במלח ופלפל. מכסים וממשיכים לטגן כ-2 דקות עד שהדג מוכן. מפוררים את הדג לחתיכות גדולות ומניחים בצד.
- מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים את כל חומרי הרוטב.
- מסדרים: מניחים בקערה חצי עמוקה את כל המרכיבים זה לצד זה, מוזגים מעל את הרוטב ומגישים.
המתכון באדיבות חקלאי גרנות