הום פרייז

מאת: אורי אפטבי

מצרכים

אופן ההכנה

1.חותכים את תפו”א לקוביות בגודל אחיד ועושים “בלונשיר” (בישול מוקדם). מניחים את קוביות תפו”א בסיר עם מים חמים ו2 כפות מלח ומבשלים עד שתפו”א מתרככים מעט (להיזהר לא לבשל יותר מדי את תפו”א!).
2.מסננים ומייבשים את תפו”א מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתבנית בשכבה אחת ואופים בתנור במשך 13 דק’ כעבור 13 דק’ הופכים את קוביות התפו”א כך שכל זווית תהיה צלויה היטב.
3.מעבירים הכל למחבת חמה על אש גבוהה ומוסיפים את הצ’ילי מקפיצים את הקוביות עם הרוטב, עד שהן עטופות היטב.
להגשה: מרפדים צלחת הגשה בעלי חסה מניחים מעל מקוביות ההום פרייז ומפזרים מעל שומשום קלוי.

בתיאבון!