תחתיות צ'ורוס לגלידה

מצרכים:

1/4 כוס חמאה
2 כפות סוכר חום
1/2 כפית מלח וכוס מים
1 כוס קמח
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים
1 שקית זילוף
1 תבנית שקעים
סוכר חום וקינמון לציפוי

אופן ההכנה:

בסיר מערבבים על אש קטנה את החמאה, הסוכר החום, המלח והמים. מכבים את האש ומוסיפים כוס קמח.
נותנים לבצק להתקרר 5 דקות ומוסיפים תמצית וניל, 4 ביצים ומערבבים עד שהבצק אחיד.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף. מזלפים את התערובת על החלק הקמור של תבנית שקעים ומכניסים למקפיא עד שהבצק מתייצב.
מוציאים מהמקפיא ומטגנים בשמן עמוק עד שהתחתיות מזהיבות. מוציאים מהשמן ומצפים בסוכר וקינמון.