חטיף בריאות עם פצפוצי שוקולד
כרמית אלקיים עם יוגורט עיזים וסלט תותים תמרים
מערכת יאמיז | 01.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לחטיף
- 170 גרם שיבולת שועל שלמה
- 1/4 כוס סוכר חום (60 גרם)
- 1/3 כוס קמח כוסמין מלא (40 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון
- 1 כוס אגוזי מלך חתוכים (100 גרם)
- 1 כוס פצפוצי שוקולד איכותיים (70 גרם)
- 1/3 כוס טחינה גולמית (80 מ"ל)
- 1/4 כוס סילאן ללא תוספת סוכר (60 מ"ל)
- 70 גרם שמן קוקוס כבישה קרה או 70 ג' חמאה מומסת
- 1 כף מים
לסלט תותים
- 10 תותים חתוכים לאורך
- 5 תמר מג'הול מגולען חתוך לאורך
- 1 כוס גרידת לימון
- 1/2 כפית גרידת ג'ינג'ר
- 1 כף מי ורדים או מי זהר
להגשה
יוגורט עיזים
להכנת החטיפים:
מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית מלבנית בניר אפיה. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים: שיבולת שועל, סוכר, קמח, מלח, קינמון, אגוזים ופצפוצי אורז. מערבבים בקערה את כל החומרים הרטובים: טחינה, סילאן, חמאהשמן קוקוס, מים. מעבירים את תכולת קערת הרטובים ליבשים ומערבבים לעיסה. משטחים בתבנית ודוחסים את העיסה בעזרת הידיים או מרית. אופים במשך 20 דקות עד שהמאפה צהוב. מעבירים לרשת לקירור. לאחר צינון מלא חותכים לחטיפים מלבניים.
להכנת סלט הפירות:
מערבבים את כל החומרים בסמוך להגשה.
להרכבת המנה:
מעבירים את היוגורט לקערת הגשה. מניחים את סלט הפירות על היוגורט או לידו בקערה נפרדת ומגישים לצידו את חטיפי האנרגיה.
המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.