חטיף דגני בוקר עם אגוזים ומה שאוהבים

[brightcove_iframe video_id='sodot_s01_e07_002' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_3mfux5gv' duration='551']

בוודיאו - עוגיות גרנולה של קרין גורן 

מצרכים לחטיף, בין 8-12 יחידות תלוי אם חותכים גדול או קטן

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 160 מעלות ומכינים תבנית בגודל 20X20.
2. בסיר קטן שמים את הסוכר, דבש והשמן ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן וממשיכים עוד 2 דקות לבשל, אחרי הרתיחה. מכבים.
3. מערבבים את שאר החומרים בקערה גדולה. שופכים את התערובת החמה ובעזרת לקקן ומערבבים טוב טוב.
4. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ודוחסים את התערובת.
5. אופים בחום של 160 מעלות 20 דקות, עד להזהבה ומכבים. מוציאים את התבנית ונותנים לה להתקרר בחוץ. היא תתמצק תוך שהיא מתקררת (תוך 2-3 שעות).
6. אפשר בשלב הזה לחתוך לריבועים או מלבנים ולשמור בקופסא אטומה.
7. למי שרוצה לקשט בשוקולד: במיקרו, ממיסים את השוקולד עם כפית השמן בפולסים עד להמסתו של השוקולד ומערבבים.
8. מעבירים לשקית זילוף, עושים חור קטן ומזלפים שוקולד על החטיף.
9. ממתינים שהשוקולד יתמצק (אפשר להעביר למקרר לחצי שעה) ואז חותכים לגודל הרצוי.
10. שומרים במקרר בקופסא אטומה. אפשר לקחת לעבודה, לפיקניק או כשצריך זריקת אנרגיה.

טיפים/ גיוונים:

1. אפשר להשתמש רק בפיצפוצי אורז או בכל דגן בוקר שאתם או הילדים אוהבים.

2. במקום פקאן אפשר אגוז אחר: שקדים, אגוזי מלך וכו’.

3. במקום חמוציות אפשר זרעי דלעת/ חמנייה, צימוקים ועוד.

4. במקום דבש אפשר סילאן (ואז החטיף יהיה טבעוני). הטעם יהיה שונה אבל טעים לא פחות.

5. במקום שמן קוקוס אפשר חמאה/ מרגרינה (או מחמאה).