סנדביץ' עוף וממרח גזר
סנדביץ' עוף וממרח גזר עם פפריקה, כוסברה ופלפל שאטה
משה שגב | 17.12.2013
זמן צפייה: 06:32
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 2 גזרים חתוכים
- 300 גרם פרגיות
- מיץ מחצי לימון
- כף פפריקה מתוקה
- ½ כף פפריקה חריפה
- קורט זרעי כמון
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- קורט שאטה
בסיר עם מים רותחים מבשלים את הגזרים על ריכוך.
את הפרגיות משפדים, מתבלים בשמן אבוקדו, מלח גס ופלפל גרוס וצולים על גריל פחמים.
במחבת חמה ללא שמן מכניסים 2 כפות שום כתוש ביחד עם קורט זרעי כמון ומוסיפים את הגזר המבושל ללא המים מקפיצים ומוסיפים את הפפריקה המתוקה והחריפה, מיץ מחצי לימון, ¼ כוס של מי בישול הגזרים ולבסוף 3 כפות כוסברה קצוצה, ומערבבים היטב.
את הכל מעבירים למעבד מזון מתבלים במלח גס, פלפל שאטה וטוחנים למרקם חלק
אופן ההגשה:
על פרוסת לחם מורחים שכבה נדיבה של ממרח הגזר מעליו מניחים את הפרגיות.