מאפינס גבינות וזיתים

מאת: מגזין בופה

מצרכים

אופן ההכנה

(מומלץ להכין בתבנית סיליקון בקוטר 3.5 ס”מ ובעומק 3.5 ס”מ ניתן להכין גם בתבניות מאפינס קטנות מאלומיניום – כ-50 יחידות)

מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
בקערה רחבה מניחים את החלב, הביצים, השמן והשום, ומערבבים היטב.
מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב ולאחר מכן את כל שאר המצרכים.
בעזרת כף מניחים בכל גומה בסיליקון עד לשלושת רבעי מגובהה.
מומלץ לשדרג על ידי הוספה של פרוסת גבינת עיזים מעל כל יחידה ומעט גרעיני חמנייה מקולפים.

מכניסים לתנור ל-25-20 דקות (עד שמזהיב).

השף: ערן כהן