מאפינס גבינות וזיתים
מאפינס מפנקים לשבועות
רשת 13 | 27.05.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מגזין בופה
מצרכים
כללי
- 350 גרם (2.5 כוסות) קמח תופח מנופה
- 600 מ"ל (2.5 כוסות) חלב
- 5 ביצים
- 5 כפות שמן קנולה
- 100 גרם זיתים ירוקים קצוצים
- 3 שיני שום כתושות
- 160 גרם גבינת קשקבל מגורדת
- 100 גרם גבינה בולגרית מגורדת
- ספריי שמן לשימון הסיליקון
אופן ההכנה
(מומלץ להכין בתבנית סיליקון בקוטר 3.5 ס”מ ובעומק 3.5 ס”מ ניתן להכין גם בתבניות מאפינס קטנות מאלומיניום – כ-50 יחידות)
מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
בקערה רחבה מניחים את החלב, הביצים, השמן והשום, ומערבבים היטב.
מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב ולאחר מכן את כל שאר המצרכים.
בעזרת כף מניחים בכל גומה בסיליקון עד לשלושת רבעי מגובהה.
מומלץ לשדרג על ידי הוספה של פרוסת גבינת עיזים מעל כל יחידה ומעט גרעיני חמנייה מקולפים.
מכניסים לתנור ל-25-20 דקות (עד שמזהיב).
השף: ערן כהן