מאפינס של קייל, צפתית ושום מתוק
מאפינס נהדרים מפוצצים בבריאות במיוחד לימי הצינון של החורף...
רשת 13 | 10.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: HomePlanEat
מצרכים
כללי
- כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית שטוחה צ'ילי טחון
- 3/4 כפית ג'ינג'ר טרי טחון (או 1/2 ג'ינג'ר באבקה)
- מלח
- פלפל
- 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
- 1 חבילת עלי קייל (בערך 250 גרם) שטופה וקרועה לקרעים בינוניים
- 1 ראש שום מחולק לשיניים (לא קלוף)
- 100 מ"ל גבינה לבנה 5%
- 100 מ"ל קוטג' 5%
- 200 מ"ל שמנת חמוצה 9%
- 2 ביצים
- 1 כף שמן
- מלח גס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. מפזרים את קוביות הבטטה ושיני השום, מזליפים כף שמן זית וזורים מעט מלח גס. מערבבים היטב ואופים כ-1/2 שעה לריכוך.
מוציאים לקירור. מקלפים את שיני השום וקוצצים היטב.
מערבבים גבינה, קוטג’, שמנת חמוצה וביצים.
בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפיה, צ’ילי, ג’ינג’ר, מלח, פלפל. מוסיפים את התערובת החלבית ומערבבים.
מוסיפים את הירקות ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית פשטידה משומנת (או מאפינס) ואופים כחצי שעה להתייצבות.