הגרסה של אסף גרניט: ברוסקטת טונה אדומה על יוגורט לאבנה-אריסה
נתקעתם בבית עם שאריות של לחם ישן ויבש? זה הזמן להפוך אותו לברוסקטה טעימה! קבלו את המתכון של אסף גרניט לברוסקטת טונה אדומה ואננס בניחוח קאריבי
רשת 13 | 02.05.2021
זמן צפייה: 01:53
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- בגט/ג'בטה (חשוב שהלחם יהיה די יבש)
- שיני שום טרייה
- שמן זית
- פטרוזיליה קצוצה
- כוסברה קצוצה
- פלפל צ'ילי אדום (פרוס לפרוסות דקות)
- מיץ לימון
- מלח (לפי הטעם)
- פלפל (לפי הטעם)
- טונה אדומה (טרייה ולא קפואה)
- אננס
- יוגורט
- לאבנה
- אריסה
אופן הכנה:
- חותכים את הבגט/ג'בטה שלנו לפרוסות בעובי בינוני.
- מורחים כל פרוסה בשן שום טרייה ומעט שמן זית. מכניסים לתנור עד השחמה.
- חותכים את הטונה האדומה ואת האננס לקוביות בגודל זהה.
- מערבבים יוגורט ולאבנה. מוסיפים מעט שמן אריסה שמעניק חריפות וצבע ומערבבים הכול עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים בקערה קוביות טונה אדומה, קוביות אננס, פטרוזיליה, כוסברה ופרוסת צ'ילי אדום שתעניק חריפות מעודנת. מערבבים.
- מוסיפים מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים.
- נותנים לדג לשבת בתוך המשרה למשך כמה דקות עד שהוא סופג את כל הטעמים.
הרכבת המנה:
- מורחים יוגורט-לאבנה-אריסה מעל הברוסקטה.
- מעל היוגורט מניחים כף של תערובת הדג.
- מניחים פרוסת צ'ילי מעל כל ברוסקטה ומפזרים מעט מעלי הפטרוזיליה או הכוסברה לפי הטעם.
תגיות: אסף גרניט