חסה עם שוקולד של ססיל לוי
המתכון של ססיל לוי לחסה צלויה, רוטב שוקולד וציר בקר שמתאים ל-2 סועדים
רשת 13 | 02.08.2021
מצרכים
- 4 יחי, לבבות קיסר
- 200 גרם , שוקולד מומס
- 300 מל, ציר בקר
- 25 גרם, חמאה
- 3 יחי, עלי זעתר
- 3 יחי , פולי הל
אופן ההכנה
- חוצים את החסה וצולים עם חמאה וזעתר על מחבת עד להזהבה וריכוך החסה
- בקסרול מצמצמים לחצי הכמות את הציר בקר יחד עם הפולי הל ושומרים בצד
- בקערה ממיסים שוקולד במיקרו בפולסים ומחברים יחד עם הציר המצומצם בעזרת בלנדר מוט עד לאיחוד.
אופן ההגשה (צלחות)
- צלחת שטוחה, מניחים את החסה הצלויה ובכלי לרוטב שמים את הרוטב המוכן.