מתכון ללוביה בויניגרט בצל של אבישג לוי
המתכון של אבישג לוי לשעועית לוביה בויניגרט בצלים ושקדים קלויים
רשת 13 | 16.12.2019
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
לוביה
- 400 גרם לוביה
- 100 גרם מלח
- 4 ליטר מים
ויניגרט בצלים
- 1 בצל סגול
- 1 שן שום
- 4 גבעולי טימין
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 10 גרם מלח
- 5 גרם סוכר
- 100 שמן זית
- 50 גרם חומץ בן יין אדום
שקדים
- 30 גרם שקד פרוס
אופן ההכנה:
- בסיר מים רותחים שמים מעט מלח וחולטים את הלוביה כ-3 דק', מסננים ומעבירים לקערה עם מי קרח.
- קוצצים דק-דק את הבצל הסגול, הבצל הירוק, הטימין והשום ומעבירים לקערה.
- אל הקערה מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ושמן זית וטורפים.
- במחבת יבשה קולים שקדים פרוסים, מוציאים מהמחבת לצינון קל וקוצצים.
- בצלחת הגשה מניחים את הלוביה, מעל מזלפים מהויניגרט ומסיימים בשקדים קלויים קצוצים.