מתכון לקישואים ממולאים בשר וצנוברים על מצע יוגורט מבושל של מרווה סרחאן

המתכון המלא של מרווה סרחן ל"השיח בלבן": קישואים ממולאים בבשר וצנוברים על מצע של יוגורט מבושל

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

מטגנים את הבשר במחבת עם מעט שמן ומתבלים.
כאשר הבשר מוכן מוסיפים חופן צנוברים קלויים ומערבבים יחד.
מרוקנים את תוכן הקישואים וממלאים בבשר.
במחבת עם שמן כמעט עמוק מטגנים את הקישואים עד להזהבה ומסדרים אותם בסיר.
מעלים את הסיר על אש גבוהה, מוסיפים מים רותחים ומביאים לרתיחה עד לריכוך הקישואים.
מערבבים בקערה קטנה 2 כפות קורנפלור עם מעט מים עד להמסתו. מוסיפים לתוך הקערה את היוגורט, מערבבים במטרפה ומסננים במסננת צפופה להוצאת הנוזלים.
מעבירים את היוגורט לסיר, מחממים על אש נמוכה לחימום קל ומורידים מהאש.
מסננים את הקישואים מהמים ומוסיפים ליוגורט 2-3 כוסות מהמים שבושלו בהם הקישואים.