מתכון לשווארמה הודו של יקיר אוזאיק
המתכון המלא של יקיר אוזאיק לשווארמה הודו לצד סלט ירקות, חריף, חמוצים ופיתות
רשת 13 | 09.11.2019
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- בשר שווארמה הודו
- שומן אווז
- תבלין אישי לפי הטעם
- 2 יח' עגבניות
- 2 יח' פלפלים
- 1 יח' בצל
- לימון לתיבול הירקות
- חמוצים
- פיתות כמספר הסועדים
אופן ההכנה:
- פותחים את הפרגיות, מנקים אותן ומעבירים לקערה.
- מתבלים בתערובת תבלין שווארמה היטב.
- לוקחים את מוט מתקן השווארמה ומתחילים לסדר שכבות של פרגיות. אחרי כמה שכבות מוסיפים שומן אווז.
- מכניסים את המוט למתקן ומפעילים עד שהבשר החיצוני מוכן.
- קוצצים את סלט ירקות ומכינים טחינה.
- שורפים פלפלים, גמבות, עגבניה ובצל.
- כשהבשר מוכן, מגרדים בעזרת סכין חדה בזהירות, מכניסים לפיתה עם טחינה וירקות שרופים ומגישים עם חריף וחמוצים בצד