מתכון לדג מרוקאי חריף של שישי בצהריים

מצרכים:

שתי יחידות פילה דניס

5 פלפל מתוק יבש

10 פלפל חריף יבש

30 גרם פפריקה מתוקה

50 מ"ל שמן קנולה

צרור כוסברה

כף מלח

כף כמון

חצי לימון קטן פרוס דק

שני ראשי שום

100 מ"ל מים

 

אופן הכנה:

1. במחבת שמים מים, שום וחצי צרור כוסברה ומביאים לרתיחה.
2. לאחר רתיחה מוסיפים את הפלפלים היבשים והפפריקה ומערבבים יחד עם השמן.  מתבלים בכמון ובמלח לפי הטעם.
3. כאשר הרוטב מוכן וקיבל את כל הטעמים מכניסים את הדג למחבת ומוסיפים את שאר צרור הכוסברה שנשאר.
4. מכסים ומנמיכים את האש, מבשלים עד שהדג מוכן ומגישים.