מתכון לברוסקטה עם נקטרינות צלויות וגבינת מה עז של רות פון שטראוס
גבינת עיזים עזת טעם עם פרי מתקתק זה תמיד שילוב מנצח: קבלו מתכון פשוט ומצוין של רות פון שטראוס. רק לשים במרכז השולחן ולהתחיל ליהנות
רשת 13 | 17.11.2022
זמן צפייה: 00:41
מצרכים:
לחם מחמצת
נקטרינה
כוס יין לבן
כף דבש
2 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס
גבינת מה עז משק צוריאל
מלח אטלנטי
אופן ההכנה:
לנקטרינות - נגלען את הנקטרינה ונפרוס אותה לרבעים. נחמם מחבת ונעביר אליה את הנקטרינות, לאחר השחמה קלה נוסיף את היין וחצי כף דבש. נגיע לצמצום וגלייז של הנקטרינות ונניח בצד לצינון קל. במחבת נפרדת נצלה את גבינת המה עז שלנו - פרוסות למטבעות (על כל ברוסקטה שני מטבעות- מחממים מעט שמן זית וצולים כל מטבע עד להזהבה.
לברוסקטה - נפרוס פרוסה-שתיים בעובי של שתי אצבעות. נבריש בשמן זית (חמאה למי שמעדיף) ונצלה במחבת עד להשחמה.
הרכבת המנה:
נקטרינות, מטבעות, זילוף של חצי כף דבש ובזיקה של פלפל שחור גרוס.
תגיות: משק צוריאלרות פון שטראוס