עדן טל עם עדן פרויימוביץ' מכינות מרק עוף עם ירקות

מתכון למרק עוף וירקות – של השפית עדן פיירמוביץ'

מצרכים:

* 3 יח' גזר
* 2 יח' לימון
* 5 יח' בצל
* 3 שיני שום
* 1 יח' כרפס
* 3 כפות שמן קנולה
* חצי צרור של כוסברה
* קילו כנפיים
* מים – עד כיסוי מלא של הסיר
* 2 עלי דפנה
* פלפל שחור שלם / פלפל אנגלי
* חצי צרור של שמיר
* כפית טימין
* חצי צרור של כוסברה
* חצי צרור פטרוזיליה

אופן הכנה:

1. לוקחים סיר עמוק למרק ומניחים שמן לכיסוי הסיר.
2. חותכים גס את הירקות" גזר, בצל, שום, כרפס ומעבירים והשום ומעבירים אל הסיר.
3. מוסיפים את הכנפיים (לאחר שצרבנו לפני קלות במחבת) אל תוך הסיר.
4. מתבלים ב: מלח, פלפל, עלי דפנה, עלי דפנה, טימין, מוסיפים את כל הירק: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ומוסיפים מים עד לכיסוי הסיר.
5. מבשלים בין 40-50 דק' ומגישים לצד לחם או תוספת מנחמת

בתיאבון!