מתכון למאפה זיתים, גבינת פקורינו וזעתר
המתכון של נבחרת שף ארז קומרובסקי למאפה זיתים, גבינת פקורינו וזעתר. המנה זכתה במספר הצלחות הגבוה ביותר ובתואר "המנה המצטיינת" במשימה (מתוך משחקי השף קונדיטור, עונה 1, פרק 16)
רשת 13 | 18.11.2018
זמן צפייה: 00:42
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים:
- 4 קילו בצק פוקצ'ה
- 800 גרם זיתי קלמטה
- 3 ראשי שום
- שמן זית
- 800 גרם גבינת פקורינו מגורדת
- עלי זעתר
אופן הכנה:
- פותחים את בצק הפוקצ'ה על השולחן עם שמן זית.
- קוצצים את הזיתים והשום ושמים על הבצק. מעל שמים את גבינת הפקורינו ועלי הזעתר.
- מקפלים את הבצק בצורת רולדה וחותכים עיגולים של 8 ס"מ רוחב.
- שמים מעל עוד גבינת פקורינו וזעתר.
- מכניסים לתנור בחום של 250 מעלות לרבע שעה.