מתכון למאפה שמרים תפוח ופטל ומאפה שמרים קינמון

מצרכים:

מאפה שמרים תפוח פטל:

• בצק פלונדר

קולי פטל:

200 גר מחית פטל
40 גר סוכר
4 גר פקטין
2 תפוחים גראנד סמית חתוכים לקוביות

מאפה שמרים קינמון:

• בצק שמרים כרוך
• סוכר
• חמאה
• שקדים
• קינמון

אופן הכנה:

מאפה שמרים פטל ותפוח:

קולי פטל:

1. מחממים מחית פטל עד 50 מעלות.
2. מערבבים סוכר ופקטין ומוסיפים לתערובת.
3. מוסיפים את התפוחים ומבשלים לעוד דקה. לקרר במקפיא

אופן הכנת המאפה:

1. לחתוך את הבצק ולסדר אותו על הרינג, להקפיא קלות ולחתוך את השוליים.
2. להוציא מהמקפיא את הקולי פטל ומניחים על גבי הטארט.
3. אופים בחום של 170 מעלות כ 15 דק או עד השחמה.

מאפה שמרים קינמון:

1. לרדד על גבי סוכר את הבצק השמרים.
2. לחתוך לקוביות ולהניח על תבנית שקעים מסיליקון. למלא בפנים בחמאה סוכר וקינמון ולפזר שקדים ומתפיחים.
3. לאפות ב 170 מעלות כ 20 דק או עד השחמה יפה.