מתכון לעוגיית שוקולד צ'יפס, צנוברים ופקאן
המתכון של בתיה שורק לעוגיית שוקולד צ'יפס, צנוברים ופקאן (מתוך משחקי השף קונדיטור, עונה 1, פרק 9)
רשת 13 | 28.10.2018
זמן צפייה: 00:16
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים:
- 60 גר' חמאה
- 50 גר' סוכר
- 45 גר' סוכר חום דמררה
- 45 גר' סוכר חום
- 40 גר' ביצים
- 160 גר' קמח
- 3 גר' מלח
- 3 גר' סודה לשתיה
- 80 גר' שברי שוקולד מריר
- 60 גר' שוקולד חלב
- 30 גר' צנוברים
- 20 גר' פקאן
- 40 גר' פרלינה צנוברים
מחית פרלינה
- 60 גר' סוכר
- 100 גר' צנוברים
אופן הכנה:
- במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכרים עד לתערובת משחתית.
- מוסיפים ביצים בהדרגה עד לאיחוד.
- מוסיפים את מחית הפרלינה צנוברים וכל היבשים בהדרגה עד לאיחוד.
- יוצרים עיגולים במשקל 50 גר' כל אחד. אופים 11 דק' ב-160 מעלות.
מחית פרלינה
- יוצרים קרמל עד לצבע ענבר ושופכים את הצנוברים על הקרמל מערבבים ומקררים קלות.
- טוחנים הכל במג'ימיקס לרמת משחה.