הגראטן של אהרוני ועוגת הגבינה של קדוש: 5 מתכוני שף לשבועות
הקיש הקבוע של משפחת שמו, הגראטן המופלא של אהרוני, הפשטידה של שי לי ליפא, ואי אפשר בלי עוגת גבינה שתגנוב את ההצגה | 5 מתכונים של השפים הגדולים לשבועות
סלט תאנים וגבינה כחולה | שגב משה
שגב משה מבריק עם סלט אלגנטי וחגיגי עם המון בריאות וקריספיות בכל ביס. עלים טריים חוברים לתאנים רכות ועסיסיות, מוצרלה וגבינה כחולה שמביאה את הטוויסט במראה יפהפה וטעם מיוחד. הנענע מוסיפה מנטוליות נעימה והאגוזים מקפיצים בקראנצ'יות את המנה. למתכון המלא - לחצו כאן.
פשטידת הפסטה המושלמת | שי לי ליפא
אף אחד לא יכול להישאר אדיש למאפה פסטה שחום וקריספי שיוצא מהתנור לוהט ומגרה. שי לי ליפא מלמדת איך להכין מאפה בלקני מושלם עם מקרוני (או כל פסטה אחרת שאוהבים), הרבה גבינות טובות, זיתי קלמטה שמוסיפים מליחות אוממית לביס, ולימון כבוש שמביא את הטוויסט. למתכון המלא - לחצו כאן.
קיש חצילים, עגבניות מיובשות וגבינות | מיקי שמו
חצילים ועגבניות תמיד היו שילוב מנצח במטבח של משפחת שמו. במתכון שכאן לוקח מיקי שמו את הטעמים הבסיסיים שעליהם גדל, ומתאים אותם לקיש מלוח עם גבינות עשירות ומראה אלגנטי. התוצאה הפכה לאחד הקישים הכי מצליחים בקונדיטורית "שמו", ועכשיו הגיע הזמן לחשוף את המתכון המבוקש. למתכון המלא - לחצו כאן.
כתבות נוספות ביאמיז:
- פשטידות, מאפים ועוגות גבינה לשבועות - לכל המתכונים לחצו כאן
- כמו לנגוס בנשיקה של לחם טרי: הפיצרייה הניו יורקית החדשה מבית גרקו
- אחרי עליית המחירים בגולדה ל-20 ש"ח לכדור, אלו הגלידריות ששומרות על מחיר נמוך
גראטן תפוחי אדמה ועשבי תיבול | ישראל אהרוני
מאפה מפנק ומלא רושם של פרוסות תפוחי אדמה דקיקות בציפוי עדין של שמן זית, שום, עשבי תיבול וגבינה מבעבעת מעל שיוצרת הקרמה נעימה ומרקם עשיר. אל תוותרו על כל עשבי התיבול שבמתכון, הם אלה שאחראיים על הארומה הנהדרת שעושה את ההבדל. למתכון המלא - לחצו כאן.
עוגות גבינה עם שוקולד לבן וקולי פטל | קרם קדוש
קרן ואיציק קדוש מקפה קדוש עם קינוח מושקע שעושה טוב על הנשמה: עוגת גבינה אפויה רכה ועשירה, שמשלבת שוקולד לבן וגבינה קטיפתית למרקם מענג. מעל הכל שופכים בנדיבות רוטב עדין של פטל חמוץ-מתוק שמרענן את הביס והופך את הקינוח לחתיכי עוד יותר. למתכון המלא - לחצו כאן.
