חיים כהן נגד היוזמה של רז רהב: "אנשים צריכים לרצות להיות במקצוע"

סיפורים נוספים מהמסך:

• "אם הפרקליטות לא תיקח החלטה - מהו המסר שעובר לציבור?"
• בון אפטיט: הפיצה שמגיעה היישר אל הלקוח - באמצעות רחפן
• הותקפו על ידי עורב - וסיימו בטיפול נמרץ: "יכולתי לאבד ילד"

בנוסף על כך, כהן טוען שהרעיון אינו ישים בתרבות הישראלית, שבה חסרה תשתית מקצועית כמו בתי ספר למלצרות. הןא מעמיק את טיעוניו הפרקטיים ומצביע על הגורם המרכזי שמשמר עובדים בענף – התגמול הכספי. לדבריו, ללא הטיפים, יהיה קשה מאוד למשוך עובדים למקצוע ולשמר אותם לאורך זמן. הוא מדגים זאת דרך הצלחתו במסעדת "דיקסי", שם עובדים נשארים עשרות שנים, ומסביר בפשטות: "בסוף בסוף, זה כמות הכסף. המלצרים מרוויחים הרבה מאוד כסף אצלנו, ולכן הם נשארים".