ביי ביי בית קפה שכונתי, ברוכים הבאים דיינר מהזן שחיכינו לו: המהפך של המוסד הוותיק בבקעת אונו

גראונד קפה הוא אחד מבתי הקפה הוותיקים בבקעת אונו. כבר שנים מגיעים אליו בשביל הקפה של הבוקר לצד מאפה, הסלט של הצהריים, ומאוחר יותר עם הילדים - לארוחת ערב קלילה בסגנון בית קפה. בשנים האחרונות הוא היה מקום מושבם של לפטופיסטים, סטודנטים ואנשים שהגיעו לפגישות עבודה, ולא משנה מתי הגעתם - תמיד הייתה שם תנועה ערה.

קצת אחרי שהתחילה המלחמה, בית הקפה נסגר כמו שאר עסקי האוכל והבילויים, אך כשהמקומות החלו להיפתח לאט לאט, הוא נותר במפתיע סגור. בעוד הלקוחות הקבועים מתאבלים, וגורלו של בית הקפה לוט באפלה, בתום כמה שבועות הוא נפתח שוב עם שם אחר ובקונספט שכל כך נכון לאזור. מעתה, במקום גראונד קפה, אימרו "love burger by ground cafe", דיינר המבורגרים חמוד עם כמה סוגי המבורגר, צ'יפס מהטובים שתטעמו באזור, קינוחים של קונדיטורית העל נעמה שטייר, והכי כיף - רשימה נאה של בירות ישראליות ועולמיות בבקבוקים ובברזים, שמתחלפת כל תקופה. ויש עוד - המקום פתוח משעות אחה"צ עם מוזיקה שעושה שמח מבלי להעיק על עור התוף, ומשנה את אופיה לקראת הלילה לכיווני ג'אז וגרוב.

השינוי בקונספט לא מגיע רק בעקבות המלחמה. מאז הקורונה מנסים הבעלים לייצב צוות עובדים קבוע שיוכל לספק ללקוחות את החוויה שאליה מכוונים הבעלים - אך ללא הצלחה. כשהתחילה המלחמה והמקום נסגר, החליטו הבעלים שזוהי הזדמנות טובה לשנות את הקונספט, להקליל אווירה ולהתאים את התפריט לתקופה - עם אוכל פונקציונאלי, מהיר ונגיש תמחורית, שאפשר לאכול במקום או לקחת בטייק אווי הביתה.

בהתאם, עיצוב המקום רוענן, מיתוג חדש מקבל את פני הבאים, ובתפריט תמצאו כמה סוגי המבורגר ושניצל שמגיעים עם או בלי תוספת, לצד שתייה קלה או בירה, בהתאם לסוג הארוחה שבוחרים. מנת הדגל היא paris (69-91 שקלים בהתאם לסוג הארוחה), המבורגר עם אווז מעושן, ריבת בצל, גבינת בושה, פטריות וחסה. יש גם המבורגר שובב יותר העונה לשם "מוג'ו" (69-91 שקלים), ומגיע עם בייקון טלה, איולי ברביקיו, גבינת צ'דר כתומה, חסה ובצל מטוגן, וגרסה ספייסית עם קורנביף, איולי צ'יפוטלה, גאודה, חלפיניו, בצל מטוגן וחסה.

ההמבורגר הקלאסי מגיע עם או בלי גבינה, כולל גרסה טבעונית של רדיפיין (58-80 שקלים), ולמי שפחות בענייני המבורגר - יש סלט קיסר עם רצועות עוף (66-87 שקלים), שניצל בלחמניית המבורגר עם רוטב טרטר וירקות (49-71 שקלים) או שניצלונים וצ'יפס לילדים (39 שקלים).

כתבות נוספות ביאמיז:

• "מה עם הנפש שלי?": הווידוי העצוב של השפית המפורסמת
• צו 8: כל הדרכים לעזור לחקלאים מהר, לפני שיהיה מאוחר מדי
• כמו חיבוק מאמא: 5 מנות שיגרמו לכם להרגיש הכי בבית שאפשר

היות שמושחתות היא לא הקטע של המקום, את כל אחת מהמנות במסגרת ארוחה, אפשר לקבל עם שעועית ירוקה מוקפצת או סלט ירוק במקום הצ'יפס הפתייני (והבאמת מעולה) של המקום. ושימו לב לזה, אם אתם בענייני פליאו או קיטו, גם לכם מחכה המבורגר שמגיע בתוך חסה שמחליפה את הלחמניה (62-83 שקלים), רק אל תתפלאו אם תקבלו מבטים מלאי רחמים.

במעמד הקינוח תפגשו את מעשיה ידייה של הקונדיטורית נעמה שטייר, שמכינה עבור המקום קינוח גבינה רב שכבות עם ג'לי ריבת תות וקראמבל חמאתי, או קוביית מוס שוקולד עם קרמל מלוח ובסיס בראוניז מושחת (46 שקלים). ברוכים הבאים לספוט הדיינרי החדש שהצטרף לבקעת אונו, וחיים ארוכים ומאושרים.

love burger by ground cafe - שלמה המלך 6, קריית אונו