פרשו מהתחום או מינפו את ההצלחה? זה מה שעושים היום הפיינליסטים של משחקי השף

אורן אסידו

זוכה העונה השלישית מהנבחרת של אסף גרניט, עשה חיל מאז זכייתו בתוכנית. אחרי תקופה בה כיהן כשף של מסעדת "הדקל" של אסף גרניט יחד עם אסף סרי - גם הוא מהתוכנית - פתח אסידו את "אולה", מסעדת הדגל שלו. בתחילת המלחמה גוייס אסידו ושירת במילואים כמעט 4 חודשים, במהלכם הבין שלא יוכל להמשיך להחזיק את המסעדה, ובצער רב סגר אותה.

מאז התארח לערבי בישול משותפים בכמה מסעדות מובילות, בהן אונזה של אליעד דנון, גם הוא מהתוכנית, ולפני כמה חודשים קיבל לידיו ג'וב נחשק והפך לשף הרשמי של "פליים", מסעדה כשרה שפועלת במלון קרלטון בתל אביב. פליים היא מסעדה שפועלת בקונספט מיוחד, בו כל הבישול נעשה על אש גלויה - מהמנות הראשונות ועד הקינוחים. מאז כניסתו לתפקיד הספיק לחזור לסבב נוסף של מילואים בעזה, ובימים אלה הוא נמצא במסעדה ומרענן את התפריט עם מנות פרי ידיו, טכניקות הכנה מסקרנות והרבה טעמים מסעירים מהבית.

עדן דוד

המתמודדת האהובה מהעונה הרביעית שהבריקה בנבחרת של השף יוסי שטרית, מעבירה כבר שנים סדנאות מהמטבח האיטלקי בביתה שבתל אביב, ובמקביל עובדת כשפית פרטית שעורכת ארוחות פרטיות לקבוצות של 8-100 סועדים בבית הלקוח או בחלל שנשכר לטובת האירוע. כל ארוחה שונה מקודמתה ואף מנה לא חוזרת על עצמה - בחירה אמיצה של עדן לגוון לעצמה וגם ללקוחותיה את החוויה הקולינרית.

למרות שהיא מזוהה עם המטבח האיטלקי, סגנון האוכל שלה משתנה ומספר את דרכה הקולינרית - החל מהעבודה במסעדות בתל אביב, דרך המגורים בספרד ובתאילנד, ועד ההתמחות במסעדות מישלן. הארוחות משלבות גם גריל יפני שמעניק לאוכל טעמי אש וצלייה.

ב-8 השנים האחרונות מפעילה עדן אתר עם מתכונים מפורטים עם טיפים להצלחה בטוחה ולצידם המלצות לחו״ל, כך ששווה מאוד לעקוב אחריה באינסטגרם ולקבל הצצה ליד המיוחדת ולמתכונים היצירתיים.

תום לוי

זוכה העונה השישית מהנבחרת של אסף גרניט הקים אחרי זכייתו קייטרינג מצליח ולוקח מאז חלק בפרויקטים של ייעוצים ובניית תפריטים של חללי הסעדה בחברות הייטק. במקביל הוא מקיים אירועי אוכל בעולם, בכרתים, פריז מיקונוס ולוס אנג'לס, ומבשל בחתונות יוקרתיות ואירועי בוטיק. בימים אלה הוא נמצא בסקוטלנד ומשמש פרזנטור של וויסקי שיבאס לצד מרינה מקסימילאן ואיתי לוי, ועובד על הקמת גג אירועים אורבני בתל אביב.

סבינה ולדמן

מתמודדת העונה השנייה מהנבחרת של מושיק רוט עסקה באוכל הרבה לפני שהגיעה לתוכנית. כבר שנים שהיא מפתחת מתכונים ועובדת כיועצת קולינרית למסעדות רבות בארץ, ובשמונה השנים האחרונות היא מרצה בכירה בבית הספר לבישול "דנון" ובמקביל מעצבת מזון ועושה סטיילינג אוכל לפרסומות. בין לבין היא יועצת קולינרית לתוכניות אוכל ובישול, בהן ריאליטי האוכל המצליח "המסעדה הבאה של ישראל" ששודר ברשת 13. בנוסף לשלל פעילותיה היא גם אמא ל-2 בנות, וב-30.7 מתארחת בפופ אפ של מושיק רוט באמדוקס. אם יש לכם חברים שעובדים באמדוקס, תחלקו איתם את המידע רב הערך הזה ותזכו למצוות.

כתבות נוספות ביאמיז:

• לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה
• כמו לנגוס בנשיקה של לחם טרי: הפיצרייה הניו יורקית החדשה מבית גרקו
• אחרי עליית המחירים בגולדה ל-20 ש"ח לכדור, אלו הגלידריות ששומרות על מחיר נמוך

אור גינסברג

זוכה העונה השנייה מהנבחרת של מאיר אדוני, הוא בעלים של 3 מסעדות במתחם שוק הפשפשים ביפו: סלאס, קיצו'קאי, וחלל האירוח OMAKASE. במסעדות המיוחדות שלו הוא מגיש מנות דגים שוברות שגרה ממטבחי דרום אמריקה, פרו ויפן, מקיים ערבי ספיישל בהם הוא מבשל לעיני הסועדים, ומארח חקלאים ומגדלים מכל הארץ שמתמחים בחומר גלם ספציפי - אותו הוא הופך לארוחת טעימות סביב חומר הגלם הנבחר.

בין לבין הוא לומד ליקוט ומשלב את ליקוטי העונה במנות שלו, מגדל 2 בנות מתוקות ומחכה כל שנה לחודש מאי, אז נפתחת עונת האלבקור שלוקחת חלק בערבי ספיישל חגיגיים שהוא מקיים במסעדותיו.