"תשחרר אותנו ולך": רושפלד שוב פותח מלחמה, והפעם חוטף חזרה

חזית חדשה נפתחת בגזרת יונתן רושפלד, השף שלא מפסיק לספק פליטות פה שערורייתיות. אחרי כמה הסתבכויות מתוקשרות על סט הצילומים של "גולסטאר" ומאחורי הקלעים של "מאסטר שף", בה לקח חלק בעונה הראשונה, השף הוותיק ממשיך להכעיס את סובביו, והפעם במסגרת ראיון שנתן ל-ynet לרגל פתיחת מסעדתו החדשה והכשרה בנווה אטיב.

רושפלד התייחס לתקופתו במאסטר שף ולידע המעשי שצבר עם השנים וכינה את עצמו 'גאון'. "כשאני אומר שאני גאון, אני מתכוון לזה כי אני חושב שיש מעט מאוד אנשים שזכורים כמוני. בגמר האחרון של מאסטר שף הזכירו את השם שלי פעמיים, למה? כי זה שם שיש לו בסיס משמעותי של ידע והיגיון". בתגובה לראיון העלה השף התל אביבי גיא גמזו, האיש שמאחורי מסעדות אריא, נונונו ובינגו בורגר, סטורי עם תגובתו הזועמת לדבריו של רושפלד.

"קצת צניעות עוד לא הרגה איש!" כתב גמזו בחשבון האינסטגרם שלו, כשברקע מופיעים ציטוטיו של רושפלד מהכתבה. "קשה לי לקרוא את האמירות האלה", הוסיף גמזו, "במיוחד כשאני מסתובב בעיר ואוכל אוכל מצוין ומעניין. ויש פה דור של צעירים שיש לך מה ללמוד מהם! מה שבטוח, יש לך דבר אחד ללמוד מהם, וזאת צניעות".

"אני בטוח שכיף לרושפלד להיות בין החלוצים שהגדירו מהי קולינריה ישראלית בארץ, אבל לבוא ולהגיד 'אני טוב פי 50' זו אמירה שעוררה בי תדהמה" מספר גמזו למערכת "יאמיז". "כמה בן אדם יכול להיות תקוע בתוך עצמו? רושפלד צריך להבין שמשהו אצלו לא בסדר, לא אצל אחרים. תשחרר אותנו ולך או שאל תתראיין.

אז הבן אדם לא צנוע. יש לא מעט כאלה. מה בכל זאת גרם לך לצאת מהכלים?

"אין מקום להקטין אחרים כדי להראות כמה אתה טוב. אני אוכל בעיר ורואה את החדשנות וההתפתחות וההתמסרות של השפים הצעירים למקצוע הזה שלא תמיד מתגמל או נותן הרבה. אני מאמין בדור הצעיר הזה שעובד קשה, ואני מצפה לאותו דבר מרושפלד, שמגיע מאותו תחום ויודע כמה הוא קשה ומורכב.

כתבות נוספות ביאמיז:

• תכניסו לרשימה: המנות הטבעונית הטובות בארץ
• אתם צריכים את זה: 5 מנות הצ'יפס הטובות בתל אביב
• אילת המפתיעה: 3 מקומות חדשים וטעימים בעיר הדרומית

יכול להיות שרושפלד באמת חושב שהוא הכי טוב?

"הוא לא מודע לעצמו והוא לא נעים. תהיה צנוע ותגיד תודה. אני עומד לפתוח בחודש מרץ שתי מסעדות חדשות, ולשתיהן אני מכניס שפים צעירים שאני דואג גם לפתח וגם לתת להם במה. לשמוע את רושפלד מדבר על הדור הצעיר של הטבחים בכזה חוסר אמונה, פשוט הרתיח אותי".

אתה לא חושש שהתגובה התקיפה שלך תעלה לך בקשרים או בפרוייקטים משותפים?

"אני בחיים לא אהיה שותף של רושפלד ולא אעשה איתו שום עסק. אני בן אדם שעומד על העקרונות שלו, ואני את השותפים שלי בוחר בקפידה. אני לא עושה חשבון לאף אחד, ובטח לא לרושפלד. מה שמעניין אותי זה הדור הצעיר שבא לעבוד ולהתפתח אצלי והקהל שבא לאכול אצלי ומכיר את דור הטבחים שצומח כאן בכישרון אדיר".

עד שתגיע (או לא) לאכול במסעדה החדשה של רושפלד, יש לך עצה עבורו בנוגע לפתיחה?

"אם כבר אתה עובר למקום רחוק, קח את הזמן, תעשה חושבים עם עצמך ותראה איך אתה יכול לעזור לסובבים אותך - לפועלים, לטבחים ולכל מי שלוקח חלק במקום החדש. אתה אומר שהתחום קשה - אז תעזור להם ובראש ובראשונה תפרגן. אני מצפה מהדור הישן שירים לשפים הצעירים, ולא להיפך. ברגע שאתה עוזר למישהו אחד, זה יחזור אליך כפול".

השף יונתן רושפלד ביקש שלא להגיב על הדברים