חודשים ספורים אחרי שנכנס בקול תרועה כשותף בבר מסעדה –"קאנטרי קלאב", השף עומר מילר מפרק את השותפות, כך נודע ליאמיז. מילר לפי גורמים יודעי דבר החליט לסיים את ההסכם עם המקום ולהתמקד בעסקיו - "פיצה סבא" ו"סוסו אנד סאנס". לפי אותם גורמים סיום ההסכם נעשה ברוח טובה והסכמה משותפת. בתפריט המקום לא צפויים שינוים בעקבות עזיבתו של מילר והשף תומס זוהר ("קפה פופולר", "תאילנדית בסמטת סיני") ימשיך להיות אמון על הצד הקולינרי של המקום שחולש על גגו של דיזנגוף סנטר בתל – אביב.
שוק הפשפשים ביפו זוכה לשחקן חיזוק, או יותר נכון לשחקנית חיזוק בדמותה של בוגרת "מאסטר שף" ליאור אוחיון. יוצאת ריאליטי עובדת בתקופה האחרונה על פתיחתו של בר קולינרי חדש בשוק המדובר העונה לשם סר עבדול (Sir Abdul). תפריט המקום נמצא בשלבי פיתוח על ידי אוחיון כך שהכול עוד פתוח. מה שכן אפשר לספר כי המטבח יהיה בעל השפעות ים תיכוניות, וברובו יתבסס על סחורה טרייה המגיעה לשוק באותו יום. לצד אותן מנות של אוחיון יוגשו במקום מבחר קוקטיילים שיעשו לכם נעים בגרון, גם תפריט זה נמצא בבנייה. מעבר לבניית התפריט, לא ברור עד כמה תורגש נוכחותה של אוחיון במקום. דבר אחד בטוח, מי שהתחבר לבישול שלה על מסך הטלוויזיה צפוי ליהנות גם במקום. נחכה ונראה.
פנחס בן יאיר 4, השוק היווני יפו
מבשלת מקום חדש. ליאור אוחיון | צילום: יוסי מאמיה
כנאפה בלב ליבה של תל – אביב
אם התעייפתם מעמידה בתורים המטורפים של "יאפא כנאפה", המקום שהפך למעוז אוהבי הכנאפה ביפו, המקום הבא ממש בשבילכם. תגידו שלום ל- Manal knafeh & Baklavari שנפתח לפני כשבועיים מאיים לכבוש את ליבם של תושבי תל – אביב והסביבה שחפצים במנת כנאפה מושלמת. המקום שממוקם ברחוב בוגרשוב בתל – אביב נמצא בהרצה ומציע כנאפה במתיקות עדינה הנאפית במקום. אם אתם לא מחובבי הכנאפה במקום אפשר למצוא בקלאווה עם פיסטוקים במילוי של גלידה עיזים טורקית בטעם שמנת או פיסטוק, מנה שהפכה ללהיט אינסטגרמי. בעלי המקום עמלים בימים אלו ממש על הכנסת עוגות שונות מהמטבח הערבי ככה שמי שלא מתחבר לכנאפה או בקלאווה יוכל ללכת על עוגות חדשות שישדרגו את כוס התה או הקפה שלכם. וכל הטוב הזה מוגש לכם בכלים עשוים מזהב (לא בטוחים שאמיתי). אנחנו מבטיחים לנסות ולעדכן.
מסעדת פאסטל התלאביבית מתרחבת עם שותף חדש ומקום חדש. המסעדה המדוברת מצרפת לשורותיה את שף מלון ממילא קובי בכר שמביא איתו תפריט חדש למקום. בכר מביא איתו מספר מנות חדשות כמו מרק ברוקולי עם פטריות פורטובלו ואספרגוס צרובים, מלמעלה קציפת פמז'ן וצנוברים מטוגנים, טורו בלופין - קראסט זרעי כוסברה ופלפל מדגסקר, סלט פפאיה ירוקה עם צ'ילי תאילנדי וליים מרענן ועוד מספר מנות חדשות. בנוסף עובד בכר על פתיחת ה"סטודיו", מתחם קפה ובית מאפה בגן הפסלים של מוזיאון תל - אביב. המקום יגיש מבחר ארוחות בוקר, פוטיפורים ומגשי פיקניק שאפשר לקחת.
