הבהלה לזהב: הזמנו משלוח מהמקום שמוכר כנפיים ב-1000 שקל

בדיינר ואפילו במסעדת שף, לפני ההמבורגר, לצד סלט, בסגנון אמריקאי או תאילנדי, כשהן שוחות ברוטב או בדיוק כשיצאו מהשמן העמוק - אני תמיד אזמין כנפיים. בעיני זה החלק הכי כיפי שיש לעוף להציע: רך, מלא טעם, ומגיע עם ציפוי שגורם לבלוטות הטעם להשתגע. תוסיפו לזה את האכילה בידיים, והנגיסות הקטנות שחושפות את העצמות, ותקבלו את החטיף האולטימטיבי. כשמצאתי בגלילה המגרה של אפליקציית המשלוחים את ווינגהאב, מטבח רפאים שמוקדש לממתקי העוף הכי כיפיים לנשנש אין קץ, האצבע על כפתור "הוסף להזמנה" הייתה קלה ביותר.

מה בתפריט?

כנפיים ועוד קצת כנפיים עם רטבים לבחירה שנמכרות החל מכמות של 8 יחידות (29 שקלים) ומגיעות עד 512 יחידות למגזימים (1000 שקלים). יש גם אופציה לארוחות קומבו עם 2 תוספות צ׳יפס וסלט קולסלאו (67 שקלים). בין הציפויים: צ'ילי אדום חריף, צ'ילי מתוק וגם כנפיים מטוגנות "עירומות" ללא רוטב. את כולן אפשר לחזק עם רטבים חיצוניים למתקדמים דוגמת מיונז גבינה כחולה, סרירצ'ה, מיונז סרירצ'ה וגם צ'ילי מתוק, תאילנדי וחרדל (2-6 שקלים).

מה הזמנתי: אמנם חובבת כנפיים אנוכי, אבל הסתפקתי ב-8 כנפיים ברוטב ברביקיו דבש ו-8 כנפיים ברוטב תאילנדי. לצד הכנפיים הזמנתי את שתי התוספות שהתפריט הציע: צ׳יפס עם מלח אצות נורי (16 שקלים) וסלט קולסלאו שמורכב מכרוב לבן, גזר ותפוח ירוק (12 שקלים).

המשלוח

האוכל החם, להלן הכנפיים והצ׳יפס, הגיע בקופסאות קרטון לבנות שכה מזוהות עם אוכל משלוחים. מראה פשוט ולא מושקע שעושה את העבודה ופותח את התיאבון. הכנפיים הגיעו בטמפרטורה מצוינת לאכילה והיו מצופות היטב ברוטב אבל לא שחו בו. גם הצ׳יפס היה חם ופריך ולצידו הגיעו 2 שקיות אישיות של קטשופ ומיונז.

למשלוח צורפו זוג כפפות ניילון שחורות שאמורות לשמור על הידיים נקיות. לטעמי, מיותר לחלוטין. מי שלא רוצה חלילה ללכלך את הידיים - לא יזמין כנפיים. ואם נמשיך בסיסמאות - תנו לנו להיטנף - זה חלק מהכיף.

הביס

רוטב הברביקיו דבש היה יותר מתוק ופחות מעושן, מהזן החביב אך לא מעיף. הרוטב התאילנדי היה קצת יותר מעניין, וכמצופה כלל משחק בין מתוק-חמוץ וחרפרף. למרות הדהודים קלים של ג׳ינג׳ר, היה חסר קיק במנעד הטעמים, ורצוי היה להגביר את הווליום במנה עם יותר חמוץ וחריף שיבעטו בבלוטות הטעם. למרות היעדר הקיק הן נזללו אחת אחרי השנייה, ומה שהיה חסר לי עבור חוויה מטונפת ומענגת במיטבה הוא אקסטרה רוטב בתחתית הקופסא כדי לטבול ולחזק טעמים בין ביס לביס.

הצ'יפס היה טוב באמצע כזה: לא דק, לא עבה, לא ארוך, לא קצר, לא שומני, לא יבש. כזה שאי אפשר לבוא אליו בתלונות אבל לא להתאהב בו. מלח אצות נורי, לעומת זאת, לא הרגשתי בכלל. הקולסלאו היה פחות נחמד בגלל רוטב מיונזי מתוק להחריד ללא איזון של חמיצות, שהעלים את כל מרכיבי הסלט ומנע מהתוספת לתת קונטרה מרעננת לצד שלל המטוגנים.

מדד שובע

מסתבר ש-16 יחידות כנפיים גדולות ובשרניות לאדם אחד זה מלא, ועל אף חיבתי לז'אנר, לא הצלחתי לסיים את הכל. המלצתי? לכו על שלוש טעמים ל-2 אנשים. 12 יחידות לאדם זה אידיאלי ומדויק.

בתכלס

הטוב: קודם כל הקונספט. הגיע הזמן למקום שמתמקד ומתמחה רק בכנפיים; חתיכת עוף קטנה וזולה שלאחר טיגון ושכשוך ברוטב הופכת במטה קסם לסינדרלה נחשקת במיוחד. שנית, בכנפיים קשה לטעות, זה טעים, זול וכייפי.

הרע: אם כבר הרמתם מקום שסוגד לכנפיים, פנקו אותן בצי רטבים מטורף לבחירה. ועד שזה יקרה, פנקו אותנו באקסטרה רוטב בקופסא או בצד. בנוסף, הכפפות מיותרות לגמרי ומפספסות את חוויית האכילה הכיפית בטינופה.

שורה תחתונה: מתאים למסיבת חילופי כנפיים.

ווינגאהב - משלוחים לאזור המרכז באמצעות וולט ותן ביס

מרב וסרמן היא כתבת אוכלת, מעצבת גרפית ובעלת עמוד האינסטגרם wasserstar