אחרי לחם חביתה, הכירו את יעקב בייגלה, שאפילו דידי הררי מעריץ

יעקב אוזן גדל ונולד בצפת, ואחרי שנים של עבודה קבועה בטיפול בקשישים, נפגע בתאונת דרכים ומצא את עצמו חודשים ארוכים בבית, כשהוא מטפל לבדו בשלושת ילדיו. אחרי שהחובות הלכו והצטברו ואוזן הגיע לסף ייאוש, מצא את עצמו במטבח, מכניס לקערה קמח ומים, לש, מעצב ואופה בייגלה עגולים. הילדים טעמו ואישרו, ויעקב הרגיש משב של תקווה.

מתוך רצון להחזיר את החובות ולשרוד כלכלית, אוזן עולה על אוטובוס ועובר בין משרדים כדי להציע את הבייגלה שלו. הבייגלה נחטפים ואוזן אוגר שקל לשקל וקונה אופניים חשמליות כדי להתנייד ולמכור את הבייגלך שלו בצורה יעילה.

כתבות נוספות ביאמיז:

• השיטה המפתיעה של  עומר מילר לקציצות רכות כמו ענן
• עם בירה קרה בצד: נמצא האפי אוור שווה לאוהבי פירות ים
• מסעדת הקופי בר נסגרת, אבל יש לרותי ברודו בשורה מפתיעה

גם אחרי שהאופניים נגנבים אוזן לא אומר נואש, ואנשים טובים מצפת שמאמינים בו, רוכשים עבורו זוג חדש. מכאן הולך וצומח עסק הבייגלך שלו, ואוזן שוכר מקום קטן ומגייס עובד נוסף, שיחד איתו מכין ואופה את הבייגלך - הכל בלישה ידנית ללא מיקסר. התחביב הופך לעסק של ממש, ואוזן מוסיף גם לאבנה שהוא מכין וזיתים שהוא כובש לבד. השמועה על הבייגלך המעולים שלו עוברת מפה לאוזן, ואם גם אתם רוצים לטעום, סעו לצפת, תעצרו בתחנת הדלק פז וחפשו את החדרון הקטן עם ריחות האפייה המגרים.

יעקב בייגלה - רחוב ירושלים 118, צפת