השקשוקה של יוסי, העוגה המלוחה של אסף והמרק של מושיק: מתכוני הדגל של שופטי "משחקי השף"

שקשוקה א-לה חריימה | יוסי שטרית

היא נעה על הציר שבין ארוחת בוקר וצהריים, משביעה וממלאת את הבית בריחות בישול מגרים. שף יוסי שטרית עם מתכון שובר שגרה לשקשוקה יצירתית שמחברת בין עגבניות חריפות ללאבנה, ביצים רכות ופילה לברק רך ועסיסי. מומלץ להכין בצד חלה טריה לניגוב הרוטב הממכר בתבל. למתכון המלא - לחצו כאן.

עוגת כרוב צמחונית | אסף גרניט

מה יכול להיות יותר טוב מעוגת כרוב ממולאת באורז ססגוני? את המלפוף שהפך לעוגת כרוב חגיגית מגישים במסעדת צמח הצמחונית של אסף גרניט, ועל אף היותה צמחונית, זו אחת הגרסאות הכי טעימות שתטעמו אי פעם. אפשר לתבל את הכרוב איך שרוצים והעוגה תמיד תצא טעימה בזכות הבישול של הכרוב במיץ של עצמו יחד עם המילוי - תהליך שיוצר עסיסיות, רכות וספיגת טעמים. התוצאה מהממת וללא ספק תגנוב את ההצגה על שולחן החג. למתכון המלא - לחצו כאן.

מרק עוף משודרג | מושיק רוט

אין על מרק עוף עמוק טעם שבתוכו צפות כופתאות לצד ירקות במידת עשייה מדויקת. ואם תכינו את זה של מושיק רוט, תזכו גם אתם ליהנות מהמנה האהובה בגרסתה הטובה ביותר. מרק העוף המופלא של מושיק מבוסס על מתכון משפחתי למרק חגיגי ועשיר, אבל לא כמו כולם. רגע אחרי הביס מתגלה הטוויסט והקסם האמיתי: קניידלך שממולאים בבשר מפורק שבושל בתוך המרק וספג את טעמיו העמוקים. למתכון המלא - לחצו כאן.