3 דרכים להבשיל מהר אבוקדו בלי שהוא יהיה מגעיל

אין דבר יותר מבאס מאבוקדו שרק נראה חתיך ומלא פוטנציאל ועסיס, שמתגלה אחרי שבוע ויותר כאבן נטולת פוטנציאל התרככות. כולנו מכירים את האבוקדואים המתחזים: אלה שרק נראים כאילו הם בדרך להבשיל, אבל בפועל הולכים להישאר קשים לנצח ואז להירקב ולהשחיר. מסתבר שיש דרכים הומניות לעודד אבוקדו להבשיל בלי להתעלל בפרי או לדחוף אותו לדקה במיקרוגל ואז להתפלא שהוא בלתי אכיל. קבלו 3 דרכים שבאמת עובדות ומצליחות לרכך גם את האבוקדו העיקש ביותר.

כתבות נוספות ביאמיז:

• תכניסו לרשימה: המנות הטבעונית הטובות בארץ
• אתם צריכים את זה: 5 מנות הצ'יפס הטובות בתל אביב
• התגובה הגאונית של הבלוגר יאבלולו שמבלולו למרד הקורנפלקס

שק קמח

קחו שקית נייר ושפכו לתוכה קמח בגובה 1/8 (בערך) מהשקית. הניחו על הקמח אבוקדו או שניים וסגרו את השקית לאטימה מוחלטת. באופן זה האתילן (הורמון שמעודד הבשלת פירות)  שיפלט מהאבוקדו ויתרום להבשלתו ישאר כלוא בשקית ויזרז את ההבשלה, בעוד הלחות שמתלווה להבשלתו תיספג בקמח, וכך האבוקדו לא יגיע למצב של ריקבון או השחרה. בדקו את השקית לאחר 36 שעות, ואם צריך, אז השאירו לעוד 10 שעות ובדקו שוב.

תנו לו תפוח

הכניסו את האבוקדו לשקית מחוררת יחד עם תפוח (או בננה). בפירות אלו יש כמויות גדולות של אתילן שמשתחררות ומעודדות הבשלה מהירה יותר. חירור השקית נועד לשחרר את הלחות שמגיעה יחד עם ההבשלה, ולמנוע מצב של עובש או ריקבון שעלול להתפשט בשקית.

הטביעו באורז

קחו קערה ומלאו אותה באורז, וכעת הטביעו את האבוקדו בתוכה עד שהוא מכוסה באורז. האורז עוזר לכלוא את האתילן באופן בו הוא מקיף ועוטף את האבוקדו מכל עבר. במקביל עוזר האורז לשמור על סביבה יבשה ובכך למנוע ריקבון של הפרי. בשיטה זו אמור האבוקדו להתרכך תוך כמה שעות, ולכן כדאי לבדוק כל 5 שעות מה מצבו כדי לעצור את תהליך ההבשלה בזמן.

והנה טיפ חשוב מאיתנו - לא משנה באיזו דרך בחרתם, אל תכניסו אבוקדו קשה ולא בשל למקרר. הקור יאט ואף יעצור את קצב ההבשלה של האבוקדו, וימנע ממנו להתרכך.