מתומר אומנסקי ועד קרן אגם: אוזני ההמן המטורפות ששברו את הרשת

אוזני המן הן כבר מזמן לא עוד עוגיה פורימית מבאסת. הבצק חמאתי ופריך, המילויים עשירים, והתוספות הכיפיות מעולמות הפטיסרי מציפות את הפה בעונג גדול. השנה שיחקו אותה הקונדיטוריות עם שילובים משגעים, כולל גרסאות מלוחות שהיינו מאמצים בחום כבורקס אלטרנטיבי. את אותה יצירתיות אפשר להשיג גם בבית, תשאלו את קרן אגם, תומר אומנסקי ופיית העוגיות, 3 בלוגרים נחשבים שהפכו את אוזני המן השגרתיות לקינוחים מטורפים שאף אורח לא ישאר אדיש אליהם. מאוזני המן פרחוניות ועד בראנוזני - המן, קבלו את המתכונים הכי ויראליים למאכל החג האהוב.

בראנוזני המן של תומר אומנסקי

הקונדיטור וזוכה בייקאוף ישראל הפיל לנו את הלסת עם חיתוכיות בראוניז אוזני המן - שילוב מושחת בין בראוניז עם ים שוקולד לאוזני המן חמאתיות במילוי נוטלה. השילוב בין הרכות השוקולדית של הבראוניז לבצק הפריך של אוזני המן הקראנצ'יות, יוצר ביס מלא מרקמים שמטריף את הפה. למתכון המלא היכנסו לפוסט שמתחת לתמונה.

כתבות נוספות ביאמיז:

• הטיפ הסודי שיעזור לכם להשיג מקום במסעדה של נאיפה לפני כולם
• כולל מים: זה מה שתקבלו עבור 500 שקלים במסעדה החדשה של רותי ברודו
• הכי אותנטית בארץ: ארוחת הטעימות הקוריאנית שכולם מנסים להשיג אליה מקום

אוזני המן פרחוניות של פיית העוגיות

הבלוגרית והמתכונאית עם אחד העמודים הכי יפים באינסטגרם, מציגה גרסה אביבית לאוזני המן עם פרחים צבעוניים מכל עבר, ומילוי מפתיע של מרציפן פטל שמכינים במהירות. את הפרחים מדביקים על צידו התחתון של הבצק, ולאחר האפייה הם שומרים על צבעם הססגוני ומשמחים את האורחים ובני המשפחה. אפשר להשיג את הפרחים בחלק מהירקניות או באתרי משלוחי ירקות ופירות, ואת מה שנשאר לשלב בסלטים ומנות קרות. למתכון המלא היכנסו לפוסט.

אוזני המן עוגת גבינה פיסטוק של קרן אגם

הנשואה למאפיייה קרן אגם מפגיזה השנה עם אוזני המן שמספקות מבחר תאוות: מבחוץ בצק עוגיות פריך וחמאתי, מבפנים מלית רכה של עוגת גבינה רעננה, ואת כל הטוב הזה מצפה קרם מושחת של שוקולד לבן ופיסטוק טהור. אפשר לצפות את כל אוזן המן בקרם הירוק המבריק, או לצפות את הפינות בלבד להשגת מראה מיוחד ומדליק. המתכון בפוסט כאן למטה.