סופשבוע בלובליאנה: רק שלוש שעות טיסה והגעתם לאחת מערי הבירה המקסימות באירופה

בדיוק לפני עשר שנים ביקרתי לכמה שעות בלובליאנה, בירת סלובניה, ירד גשם, הילדים קיטרו והיו רעבים ויצא שהספקתי לראות רק קמצוץ ממה שרציתי לגלות בעיר. היא עשתה עלי רושם של עיר מקסימה ומיוחדת. במשך שנים רציתי לשוב אליה, אבל לא מצאתי טיסות ישירות שיתאימו לגיחה של סופ"ש.

השנה, חברת ישראייר מפעילה טיסות ישירות ללובליאנה בימים ג', ד' ושבת ומאפשרת להגיע לעיר לסוף שבוע ארוך (או להאריך את הטיול לשבוע-עשרה ימים ולטייל גם בסלובניה כולה), בלי היסוס, קפצתי על ההזדמנות ויצאתי לגלות מחדש את לובליאנה.

אורך הטיסה כשלוש שעות, שדה התעופה בלובליאנה קטן ונעים ותוך עשרים דקות מגיעים למרכז העיר. בעיר עצמה אין צורך ברכב ולמעשה מרכז העיר סגור לכלי רכב.

מלון: אנחנו לנו במלון אינטרקונטיננטל שנמצא ליד תחנת הרכבת, כעשר דקות הליכה נעימה עד מרכז העתיק של העיר.

זהו מלון גדול וחדש, בן חמישה כוכבים, אשר מהקומה ה-20 שלו, היכן שנמצאת מסעדת ארוחת הבוקר, נשקף נוף מרשים של העיר.

 

כתבות נוספות ב-mood:

• היעד המושלם לקיץ: חופשה משפחתית ואקטיבית בסלובניה היפה
• לא רק הכנרת: קבלו 4 אגמים צוננים, כחולים ויפים באירופה
• לא רק טחנות רוח וקבקבי עץ: תכירו את איינדהובן, העיר הכי מסקרנת בהולנד

 

עיר קטנה עם נשמה גדולה

סלובניה, לשעבר חלק מיוגוסלביה, היא מדינה צנועה וקטנה (שני מיליון תושבים) שיש בה הרבה השפעות מהשכנות איטליה ואוסטריה כמו גם אישיות עצמאית, ששמה דגש על אקולוגיה, עיצוב ותרבות.

האלמנטים לעיל באים לידי ביטוי גם בלובליאנה, אחת מערי הבירה הקטנות באירופה וללא ספק אחת המקסימות והנעימות בהן.

מה יכול להיות רע בעיר שהגיבורים שלה הם משורר, אדריכל ודרקון.

המשורר הוא פרנצה פרשרן, האדריכל הינו יוז'ה פלצ'ניק והדרקון - הוא בכלל מגיע מאגדות עם וכיום בכל פינה תוכלו למצוא דרקונים - כפסלים, כגרפיטי על הקירות ובחנויות המזכרות.

זוהי עיר מתאימה לכל מי שאוהב לשוטט בערים יפות, מבלי לסמן וי על אתרי חובה, עיר נעימה ורגועה, שאין בה עומס של תיירים, מושלמת לחובבי קולינריה ויין.

 

לאכול את לובליאנה

אני מודה שהדבר האחרון שפינטזתי עליו, בשנים בהם רציתי לחזור ללובילאנה, היה האוכל שלה. זכרתי מסעדות מקומיות, בתי קפה גנריים ובעיקר פיצות - פיצות טובות, אבל עדיין לא משהו שילהיב פודיז.

מסתבר שבעשור האחרון לובליאנה עוברת מהפך של ממש והופכת לאחת המובילות בסצינה הקולינרית באירופה עם מבחר גדול של מסעדות שוות, ברמות מחיר שונות, ממסעדות מישלן ועד ביסטרו שרק המקומיים מכירים, ברי יין ובתי קפה.

מי שאחראי במידה גדולה לתהליך הזה, הוא דווקא יזם ישראלי בשם ליאור כוכבי. ליאור, שמתגורר בלובליאנה כבר למעלה מ-15 שנה, בסהכ רצה לטעום את סלובניה, הוא נהנה ממה שגילה במסעותיו הקולינרים ברחבי המדינה ומהון להון, לפני עשר שנים, הקים שוק אוכל ייחודי בעיר, שוק שעל הדרך התניע את הסצינה הקולינרית במדינה הקטנה וגילה אותה לפודיז ברחבי העולם. כמה מסעדות סלובניות בעלות כוכב מישלן אפילו התחילו את דרכן בשוק.

 

שוק האוכל

שוק האוכל - Odprta Kuhna, נערך ברחבת השוק המרכזי, למרגלות כנסיית ניקולס הקדוש, כל יום שישי, בין 11 בבוקר לעשר בלילה. השוק נותן טעימה ראשונית מהעיר ומאפשר להרגיש את האוירה הצעירה שלה. בשוק תמצאו כ-50 דוכנים של המסעדות הכי טובות בסלובניה, כל מסעדה מציעה את המנות הכי טעימות שלה וצריכה לעשות להן אדפטציה לאוכל שניתן לאכול אותו ברחוב. המבחר ענק, מקומי ובינלאומי כאחד ואין אף מנה שחוזרת על עצמה. מה שמדהים בשוק הזה שהוא נקי להפליא, מקיים ואקולוגי, אין שימוש בכלים חד פעמים, יש דגש על מיחזור, גם בפועל וגם ברמה ההסברתית.

אנחנו ביקרנו בשוק בשעת צהרים ונהננו, לצד האוכל, גם מהאווירה התוססת והמוזיקה הטובה. בשעות הערב השוק הופך להיות 'המסיבה הכי חמה' בעיר.

 

המלצות על מסעדות 

Aftr - ביסטרו עם אווירה מגניבה. שף המקום, יורג, החזיר את כוכב המישלן שקיבל על המסעדה הקודמת שלו (באותו מיקום) ופתח ביסטרו צעיר במחירים נגישים עם תפריט יצירתי במיוחד.

Breg - מסעדה נוספת של יורג שמושפעת מהמטבח הים תיכוני ושוכנת בטיילת היפה לאורך הנהר.

Strelec - בטירה המרשימה של לובליאנה תמצאו את Strelec, מסעדה עם כוכב מישלן, אוכל טעים ומוקפד וכל גינוני הטקס. חווייה מיוחדת מאד.

Gric - מסעדת מישלן נוספת נמצאת חצי שעה מהעיר. בכפר על ראש הר, השף לוקה הקים בחווה שלו מסעדה שעושה שימוש רק במה שגדל בסביבה הקרובה ושילב את המקומי עם השפעות יפניות וסקנדינביות. חוויה חושית מיוחדת

Barra  - רוצים קצת אוכל בינלאומי? נסו את Barra שמגישה סושי עם השפעות פרואניות.

Pekarna Ana - המאפייה המדוברת של השפית אנה רוש, בעלת מסעדת Hisa Franko (שנמצאת בעיר קובריד) המעוטרת בשני כוכבי מישלן.

 

נהר אחד והרבה גשרים

העורק המרכזי של העיר הוא נהר הליובליאניצה, שתי גדות הנהר מלאות במסעדות ובתי קפה וביניהן נבנו עם השנים גשרים רבים, שהפכו לאטרקציה תיירותית בפני עצמה - כל גשר והסיפור שלו.

הגשרים שלא כדאי לכם לפספס:

הגשר המשולש, גשר המנעולים (גשר הקצבים), הגשר החדש, גשר העמודים וגשר הדרקונים, אותו לא תוכלו לפסספס בזכות ארבעת הדרקונים ששומרים עליו.

 

המלצה לסיור במרכז העיר:

את הסיור בעיר נתחיל בגשר הדרקונים שהוקם בשנת 1901.

נחצה את הגשר ונתרשם מהמבנה המקורה של השוק, אכסדרת פלצ'ניק, שצמוד אליו. שתוכנן בידי יוז'ה פלצ'ניק, בקומת התחתונה שלו יש שוק דגים וגלרייה יפה לאמנות גרפית.

ברחבה שמול השוק מתקיים כל יום (למעט יום ראשון) שוק איכרים ובו פירות וירקות, פרחים, בשרים, גבינות ומאפים, לצד עבודות יד מקומיות ומוצרי אומנות.

נלך לאורך הגדה הדרומית, בדרך נחלוף על גשר המנעולים, נמשיך עד שנגיע לגשר המשולש - אשר נבנה במקור בשנת 1842, בשנת 1931 הוסיף לו פלצ'ניק עוד שתי צלעות והפך אותו לגשר משולש ייחודי.

נחצה את הגשר ונגיע לכיכר לפרשרן (Presernov Trg) – על שמו של המשורר הלאומי, אשר פסלו מתנוסס במרכזה. בקיץ יש בה מזרקת מים שילדים יכולים להכנס אליה. הכיכר מאוד מרכזית ומחברת בין חצייה העתיק וחצייה המודרני של העיר. אחד המבנים המיוחדים סביב הכיכר הוא מבנה אר-נובו משנת 1903 ששימש כארמון והיום הוא קניון מותגים מפורסם ומולו ניצבת הכנסייה הפרנציסקאנית הוורודה.

נמשיך לאורך הגדה השנייה, בדרך נראה את הגשר החדש ואת גשר הסנדלרים, אפשר לחצות אותם הלוך ושוב כדי להצטלם מול נוף הנהר, גם לאורך הגדות יש הרבה פינות חמד הצופות לנהר ומיועדות לצילומים או למנוחה.

כעת נגיע לכיכר החדשה - נובי טרג, היא כבר לא כל כך חדשה, תזהו אותה לפי מזרקה גדולה ויפה.

מהכיכר אפשר להגיע גם לרובע היהודי, ולרחוב היהודים (Zidovska Ulica) שהפכו לאיזור יפהפה של גלריות וחנויות בוטיק.

בהמשך לכיכר, לאורך הגדה, נערך בימי ראשון שוק עתיקות קטן ומקסים.

כעת נחזור קצת אחורה ונחצה את הנהר על גשר הסנדלרים (גם הוא פרי עבודתו של יקיר העיר, פלצ'ניק) ונגיע לחלק העתיק של העיר הגובל עם הגבעה עליה שוכנת טירת לובליאנה.

זה הזמן לשיטוט איטי ומהנה במדרחוב הארוך שנקרא Stari trg, (כיכר העיר) תמצאו בו שפע של חנויות בוטיק מתוקות במיוחד, חנויות עם נשמה, כאלו שלא רואים כבר בדר"כ בערים אחרות, וגם בתי קפה ומסעדות שבכולם יתחשק לכם לעצור.

בשלב מסויים תגיעו אל כיכר מסטני (Mestni trg) עליה חולשים בית העירייה ומזרקת הנהרות רובה (המסמלת את שלושת הנהרות של סלובניה: קרקה, סאווה ולובליאניצה). הציצו לחצר הפנימית של בית העיריה  ותגלו בו תערוכות של אמנים מקומיים.

מכאן המשיכו במדרחוב עד שתגיעו שוב בחזרה לכיכר השוק הגדולה.

מחפשים סיור מודרך בעברית? במהלך השייט על הנהר פגשנו במקרה את מאיה קוטין, ילידת לובליאנה, שחיה בארץ כמה שנים ודוברת עברית וכיום מעבירה סיורים בעברית בעיר. פרטים: 557 323 31 386+

 

עוד דברים שאפשר לעשות בעיר

טירת לובליאנה (Ljubljana Grad)

מומלץ לעלות בפוניקולר מזכוכית לטירה בה מרוכזת היסטוריה שמגיעה עד אלף שנה לפני הספירה. רחבת הטירה מזמנת תצפית נהדרת על העיר ועל ההרים שחובקים אותה, אפשר גם לסייר בחדרים ובאולמות הכוללים תצוגות מן העבר.

שייט על הנהר

שייט על הנהר הוא דרך טובה להכיר את העיר מזווית אחרת. לאורך הנהר יש הרבה חברות פרטיות שמציעות שייט כבן שעה, אני ממליצה על שייט עם הדרכה.

טיול בפארק טיבולי

פארק טיבולי משתרע על פני 5 קמ"ר של מדשאות, גנים מטופחים, מגרשי משחקים ופסלים. במרכזו נמצא בית טיבולי (Tivolski grad), שנבנה במאה ה-17 וכיום שוכן בו  המרכז הבינלאומי לאומנויות גרפיות.

 

רעבים לאמנות ואמנות רחוב?

מתחם מטלקובה, ליד תחנת הרכבת, עמוס באמנות רחוב. המתחם שימש בעבר כבסיס צבאי של צבאות אוסטרו-הונגריה, בשנות התשעים, לאחר עצמאות סלובניה, נכנסו אליו אמנים ואנרכיסטים והקימו בו מעין אוטונומיה עצמאית (בדומה לכריסטיאנה בקופנהגן). בשעות הבוקר המתחם דיי שומם וניתן רק להתרשם מהגרפיטי על הקירות, אבל בלילות הוא מתעורר לחיים וכל הברים והמועדונים נפתחים.

צמוד למתחם האלטרנטיבי הוקם מתחם חדש עם 3 מוזיאונים מעולים לאמנות ואומנות - סניף של המוזיאון לאמנות עכשווית, המוזיאון לאתנוגרפיה וסניף של המוזיאון הלאומי. בעיר עצמה יש כ-15 מוזיאונים ולמעלה מ-40 גלריות.

* מיכל בן ארי מנור הייתה אורחת של ישראייר, לשכת התיירות של לובליאנה ולשכת התיירות של סלובניה