משימת המאטה של האולסטארס | הכירו את המשקה הפופולארי שעושה מצב רוח

מה זה מאטה

מאטה (בספרדית: Mate) הוא משקה עתיר קפאין העשוי חליטת עלים מצמח בשם "ז'רבה מאטה" (yerba mate), ושמקורו בדרום אמריקה.

המאטה מכיל פי 2 יותר קפאין מתה שחור, ושליש מכמות הקפאין שבקפה וככזה לא מומלץ אותו לפני השינה.

המשקה פופולרי מאוד בארגנטינה, פרגוואי, אורוגוואי ודרום ברזיל, בהן נהוג לשתות את המאטה כפעילות חברתית בדומה לשתיית קפה או תה. המאטה בדרום ברזיל הוא סמל מובהק של הכנסת אורחים, ונפוץ במיוחד בכינוסים משפחתיים ובחגים וגם קונים אותו בחופים.

כמה טוב זה

המטאה מגביר ריכוז ומצב רוח ועשוי לסייע בירידה במשקל בזכות היותו מקדם שובע על ידי האטת קצב ריקון קיבה וספיגה מופחתת של שומנים מהדיאטה. הוא מסייע בשיפור תסמיני אלרגיה, עוזר בהפגת העייפות, וממריץ פעילות פיזית ומנטלית וגם יש הנשבעים שהוא המתכון המושלם לצאת מהאנגאובר.

 

איך שותים

שתיית המאטה מתבצעת בדרך כלל באמצעות קשית ממתכת או מעץ (בומביז'ה, בספרדית - bombilla) בעלת מסנן בקצה, השקועה בעלי ז'רבה שמונחים בכלי אשר לעיתים עשוי דלעת חלולה, עץ או עור מעובד, הנקרא גם הוא "מאטה". העלים ממלאים כשלושה רבעים מחלל הכלי, אותם מציפים במים חמים בטמפרטורה של 70–80 מעלות, לוגמים מהקשית עד מיצוי המים, מציפים שוב וכן הלאה. נהוג לשתות את המשקה בטעמו המריר הטבעי, אך יש הממתיקים עם סוכר או עם סטיביה ויש המחליפים את המים בחלב חם. בארצות שונות שותים אותו חם או קר.

בואו נעשה מזה טקס

מנהג טקסי ידוע הוא לשתותו במהלך פגישות חברתיות ומשפחתיות בהן יושבים הנוכחים במעגל. ה"סבדור" מכין מזיגה ראשונה לעצמו, לאחר מכן מוזג לבא בתור, השותה ומחזיר לסבדור שימזוג לבא בתור, וכך הלאה לפי סדר היושבים. תפקיד הסבדור נחשב מכובד אבל יש המוותרים על תפקיד זה ומעבירים את כלי המאטה מהאחד לשני לפי סדר הישיבה. הטקס מזכיר במקצת את עישון מקטרת השלום האינדיאנית.

עוד על המירוץ:

רגע לפני קו הסיום: "זו משימה שנועדה לשבור בן אדם"

בלי פילטר | החופים הכי יפים בעולם, לגזור ולטוס כשאפשר

האולסטארס במשימת פרחים | איך להתאהב בצמחים הביתיים שלכם

המירוץ מגיע ליער הגשם הגדול בעולם | 10 עובדות מרטיטות על האמזונאס

מאיפה זה הגיע ולאן זה הולך

המשקה הגיע מהמקומיים של אזור פרגוואי, והאופן שבו מכינים את משקה המאטה, הועבר מידי ילדי המקום, האינדיאנים הגוארנים, אל הקולוניאליסטים הפורוטוגזים והספרדים ומשם הופץ ברחבי דרום אמריקה במדינות ארגנטינה, אורוגוואי, פרגוואי, ברזיל דרום צ'ילה בוליביה ופרו והגיע אפילו עד סוריה. כיום, ממשיך המאטה להיות פופולרי בקרב אותן מדינות, וצריכתו נאמדת במיליוני ליטרים של משקה בשנה.

מחקר מטעם מכון הז'רבה מאטה בארגנטינה מצא כי 98% מקרב האוכלוסייה מחזיקים בביתם בקביעות את עלי המשקה. בשנת 2009, קנתה סוריה כ 67% מכמות יצוא המאטה של ארגנטינה, והייתה היבואנית הגדולה ביותר במזרח התיכון של עלי מאטה (המסורת הסורית לשתית המאטה מקורה בהגירת אזרחים הסורים לארגנטינה בין השנים 1850–1860).

גם בארץ

המשקה נפוץ גם בקרב הדרוזים בסוריה, לבנון וישראל, אשר ייבאו את מנהג שתיית המאטה בהשפעת קהילת המהגרים הדרוזית בדרום אמריקה, שאימצה את המנהג המקומי. בישראל המשקה נפוץ גם בזכות העולים מארגנטינה ומאורוגוואי.

המירוץ למיליון אולסטארס בברזיל מדינת הגמר, שבת אחרי החדשות בערוץ 13