באנו בעקבות הריח, נשארנו בגלל הטעם: מצאנו 6 יתרונות בריאותיים מוכחים של שום

"שהאוכל יהיה התרופה שלך, והתרופות יהיו האוכל שלך": כולנו מכירים את השום שמהווה מרכיב פופולרי בבישול בשל ריחו העז וטעמו הטעים. בשנים האחרונות נהוג לרשום שום לטיפול במגוון מצבים רפואיים, ואף המדע המודרני אישר לאחרונה רבים מההשפעות הבריאותיות המועילות של השום. הנה 6 עובדות שאולי לא ידעתם עליו, מלבד העובדה שהוא גורם לריח רע מהפה

1. מכיל תרכובות בעלות תכונות רפואיות חזקות

לאורך ההיסטוריה העתיקה, השימוש העיקרי בשום היה בשל תכונותיו הבריאותיות והרפואיות.מדענים יודעים כיום שרוב היתרונות הבריאותיים שלו נגרמים על ידי תרכובות גופרית הנוצרות כאשר קוצצים, מרסקים או לועסים את שן השום. אולי המפורסם שבהם ידוע בשם אליצין. עם זאת, אליצין הוא תרכובת לא יציבה שנמצאת רק בשום טרי לאחר שנחתך או נמחץ. תרכובות הגופרית מהשום חודרות לגוף ממערכת העיכול ונוסעות בכל הגוף, שם הוא מפעיל את השפעותיו הביולוגיות החזקות.

2. מאוד מזין אבל עם מעט מאוד קלוריות

שן שום גולמי אחת (3 גרם) מכילה כמויות נאותות של סידן, נחושת, אשלגן, זרחן, ברזל וויטמין B1. יש בו גם 4.5 קלוריות, 0.2 גרם חלבון ו- 1 גרם פחמימות.
שום גם מכיל גם כמויות זעירות של חומרים מזינים שונים אחרים. למעשה, הוא מכיל מעט כמעט כל מה שאתה צריך.

יכול לעניין אתכם

הגברים בוכים בלילה: האם אתם בכיינים או שבאמת יש לכם סף נמוך יותר לכאב?

הסרת שיער בלייזר בקיץ – כדאי או לא כדאי?

10 סימנים שהגוף שלכם זקוק לניקוי רעלים דחוף

 

3. יכול להילחם במחלות, כולל הצטננות

תוספי שום ידועים כמגבירים את תפקודה של מערכת החיסון. מחקר בן 12 שבועות מצא כי תוסף שום יומי הפחית את סיכויי ההצטננות ב -63% בהשוואה לפלצבו. למרות היעדר ראיות חזקות, שווה לנסות להוסיף שום לתזונה אם לעתים קרובות אתם מצטננים.

4. יכול להפחית את לחץ הדם

מחלות לב וכלי דם כמו התקפי לב ושבץ הם הרוצחים הגדולים בעולם. אחד המניעים החשובים ביותר למחלות אלו הוא לחץ דם גבוה, או יתר לחץ דם. מחקרים בבני אדם מצאו כי לתוספי שום יש השפעה משמעותית על הפחתת לחץ הדם אצל אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. מינון התוספים חייב להיות גבוה למדי כדי לקבל את ההשפעות הרצויות. הכמות הדרושה שווה ערך לארבע שיני שום ביום.

5. עשוי לעזור לך לחיות זמן רב יותר

את ההשפעות הפוטנציאליות של השום על אריכות החיים, בעצם אי אפשר להוכיח אצל בני אדם, אך לאור ההשפעות המיטיבות על גורמי סיכון חשובים כמו לחץ דם, הגיוני כי שום יכול לעזור לך לחיות זמן רב יותר. העובדה שהוא יכול להילחם במחלות זיהומיות היא גם גורם חשוב, מכיוון שמדובר בסיבות נפוצות למוות, במיוחד אצל קשישים או אנשים עם מערכת חיסון לא מתפקדת.

6. קל להכניס את השום לתזונה

העובדה האחרונה אינה תועלת בריאותית, אך עדיין לא פחות חשובה. קל מאוד (וטעים) לשלב את השום בתזונה. הוא משלים את רוב המאכלים המלוחים, והדרך הנפוצה להשתמש בשום היא ללחוץ על כמה שיני שום טריות עם מכבש שום, ואז לערבב אותו עם שמן זית כתית ומעט מלח. הוא מגיע בכמה צורות, החל משן שלמה ומשחות חלקות ועד אבקות ותוספי מזון כמו תמצית שום ושמן שום. אל תשכחו כי ישנם גם חסרונות בשום, כמו ריח רע מהפה. יש גם אנשים שאלרגיים אליו.

בשורה התחתונה
במשך אלפי שנים ידענו כי לשום יש סגולות רפואיות, עכשיו המדע אישר זאת.  אם יש לך הפרעת דימום או נוטלים תרופות מדללות דם, שוחח עם הרופא לפני שתגדיל את צריכת השום שלך. ואם תהיתם מהם המאכלים המיוחדים על טהרת צמח התבלין, צפו בכתבה מתוך "העולם הבוקר" עם אברי גלעד וטלי מץ ששודרה הבוקר.