רובוט שמגיש קפה בקזינו מעורר את זעם העובדים החוששים מפיטורים

אמנות הכנת הלאטה היא מיומנות שיכולה לקחת חודשים אם לא שנים של תרגול כדי לשלוט בה - אבל לא עבור בריסטה המופעלת על ידי בינה מלאכותית. כפי שהודגם השבוע בתערוכת הטכנולוגיה השנתית של CES בלאס וגאס, נראה כי עובדי בתי קפה בכל העולם - ובראשם בריסטות של בתי קזינו, צריכים להיות מודאגים מאוד מהיכולות המרשימות שהציגו רובוטים בהכנת והגשת קפה אל שולחנות המהמרים.

כתבות נוספות:
משפיענית "אוספת" אשפה בחוף הים - בשביל לייקים
צילמו את דארת' ווידר שוטף מכונית - ונתבעים במיליונים
סיוט של כל אינסטלטור: הראש המבעית שיצא מהביוב

וזה לא רק הקפה עצמו, זה גם כל הטריקים והשטיקים שנלווים אליו: בפני קהל הנוכחים בתערוכה, הרובוט - בריסטה הטה את קנקן החלב החלק והמוקצף מעל הספל, מזג לאט בהתחלה, ואז הרים והטה את הקנקן הקטן בריקוד כוריאוגרפי כדי "לצייר" בקפה פרח עם עלי כותרת.

חידושים כאלה מדאיגים מאוד את רומן אלחו, בריסטה בן 34 במלון-קזינו "סהרה" בסטריפ של לאס וגאס. אלחו לא יכול שלא לתהות האם השעון מתקתק לאחור בכל הקשור למשרות שלו ושל חבריו הבריסטות בעידן הבינה המלאכותית. "זה מאוד מפחיד כי המחר אף פעם לא מובטח", אמר. "הרבה בינה מלאכותית מציפה את העולם הזה, וזה מאוד מפחיד וומצד שני גם מאיר עיניים - לראות איך בני אדם יכולים לחשוב על דברים שיכולים להחליף בני אדם אחרים בעבודתם".

כאמור, תערוכת הטכנולוגיה הגדולה בעולם מחזירה את הפחדים האלה למרכז הבמה רק קצת יותר מחודש לאחר שאיגוד עובדי הקזינו בלאס וגאס סיים מאבק מר ומתוקשר מול מעסיקיהם בניסיון לשפר את תנאיהם למרות האיום של AI על משרות באיגודים. בתום המאבק, נחתמו חוזים חדשים ל-40,000 חברים - אבל מה יהיה בעתיד?

"הטכנולוגיה הייתה הסוגייה בגינה איימנו בשביתה, ואחת הבעיות האחרונות שנפתרו בהסכם החדש", אמר טד פפג'ורג', המזכיר של איגוד העובדים הקולינרי, שהוביל את הצוותים שניהלו משא ומתן על חוזים חדשים לחמש שנים, ובכך מנע בקושי שביתה היסטורית של יותר מתריסר בתי מלון שהם גם קזינו באיזור.

עובדי האיגוד אמרו ל-Associated Press שהם מוכנים לקצץ בשכרם כדי לזכות בהגנה חזקה יותר מפני התקדמות בלתי נמנעת בטכנולוגיה, שכן הופעת הרובוטיקה בתעשיית האירוח נמצאת על הרדאר של האיגוד כבר שנים. ההבדל כעת, "הוא השילוב של בינה מלאכותית ורובוטיקה".

ביל ורנר, פרופסור וחבר במחלקה לאירוח באוניברסיטת נבאדה, אמר כי איגודי העובדים צריכים להיות "הרבה יותר מפוקסים" על ביטחון תעסוקתי בכל משא ומתן שלהם. סוגי העבודות של איגודי הקזינו הנמצאים בסיכון יכולים להיראות אחרת לחלוטין בעוד חמש שנים, כשהחוזה החדש של האיגוד הקולינרי יסתיים. "מה הולך לקרות לאנשים האלה ואיזה זכויות יש להם?" הוא שאל, "ומה יקרה להם אם הם יאבדו את עבודתם לרובוט?"

בחוזה האחרון שנחתם, האיגוד שיפר את מה שנקרא "רשת הביטחון" שלו לעובדים, והשיג פיצויי פיטורים בסך 2,000 דולר עבור כל שנת עבודה עבור עובד, אם משרתו מבוטלת על ידי טכנולוגיה או בינה מלאכותית. פפג'ורג' הדגיש שהם צריכים "לפתח שפה חדשה" שתגן על העובדים הן מהטכנולוגיה של היום והן מ"טכנולוגיה שאנחנו אפילו לא יודעים שהיא מגיעה".

"הרעיון הזה שהטכנולוגיה, הרובוטיקה והבינה המלאכותית פשוט משתוללות ללא שליטה יכולה לגרום נזק עצום", אמר פפג'ורג'. "אז מה שאנחנו צריכים לעשות זה להקדים את העקומה".

חוץ מרובוט שמכין קפה, הם רוא גם רובוטים ידידותיים שמביאים משלוחים בתוך בתי מלון ומסעדות, מעסה רובוטית, ורובוטים שיודעים להכין גלידה וגם בובות. היה גם גריל חכם שיודע לצלות בשר לבד בשר ורובוטים דמויי שף שמתנהלים בתוך "מסעדות אוטונומיות", כפי שאמרה זאת חברה אחת.

מנג וואנג, מייסד שותף של סטארט-אפ טכנולוגי המזון Artly Coffee, המציגים בתערוכה השנה, אמר שהוא לא בעניין של חיסול משרות, והגן על רובוטי הבריסטה שלו ש"יכולים לעזור למלא מחסור בכוח אדם בתעשיית האירוח". בנוסף ציין כי "מה שאנחנו עושים זה לא להחליף מקומות עבודה. אנחנו ממלאים את הצורך בשוק ומביאים קפה מיוחד למקומות נוספים".

"כשהתעשייה לא צריכה לדאוג מההשפעה על שירות הלקוחות, זה עוזר לה להשתפר". נראה שדבריו רלוונטיים עבור יעד תיירותי כמו הסטריפ של לאס וגאס, שבו הלקוחות מצפים לשירות וחוויות מהשורה הראשונה, כולל הטרנדים העדכניים ביותר בטכנולוגיה. לכן לדבריו, זה הופך את לאס וגאס ל"מקום טוב לבדוק את הדברים האלה ולראות איך הלקוחות מגיבים לזה", אמר.

למרבה הצער, את אלחו הבריסטה זה פחות משכנע. "החידושים מדהימים", הוא אמר, "אבל זה מאוד מפחיד שבעולם של היום, נראה שהכל סובב סביב טכנולוגיה".