הטעם של הילדות שלו: עוגיות השושנים של סהר ציון מחלוף ז"ל

סהר ציון מחלוף ז"ל גדל בחולון. הוא היה אבא, בן זוג ואיש משפחה למופת שתמיד חשב איך אפשר לעזור לאנשים, ללמוד ולהתמקצע יותר ולהיות הגרסה הטובה ביותר של עצמו. הוא היה קצין בצבא והנדסאי מצטיין, כל החיילים שלו העריצו אותו.

סהר היה אוכל את עוגיות השושנים של אמא שלו מאז שהוא היה ילד ותמיד אהב לקחת אותן איתו לבסיסים השונים בהם שירת.

בסוף השבוע של השבת השחורה סהר ובני משפחתו סגרו יחד איתו שבת וישנו איתו בבסיס. בבוקר של יום שבת הם התעוררו לאזעקות הבלתי פוסקות ומיד הוא ואשתו רצו עם הילדים לחמ"ל, סהר יצא עם קצינים נוספים להילחם במחבלים שחדרו לבסיס ונפל כשהוא רק בן 36 במותו.

מצרכים:

• 1 שמנת רגילה
• 1 מרגרינה
• 3 ביצים מופרדות
• חבילה קטנה קמח תופח
• חצי כוס קמח רגיל
• 3 כפות סוכר
• חבילה אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:

1. ללוש את השמנת יחד עם המרגרינה, החלמונים והסוכר.
2. לאחר הלישה משאירים במקרר לשעתיים.
3. מקציפים חלבונים וכוס סוכר .
4. לאחר שהקצף מתקשה מוסיפים אינסטנט פודינג.
5. מחלקים את הבצק לרולדות, ממלאים בקצף ומגלגלים.
6. לאחר מכן חותכים את הרולדות לעוגיות.
7. אופים ב 150 מעלות כ 20 דקות

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.