לביבות זוקיני
לביבות צמחוניות קלות, טעימות ומשביעות
רשת 13 | 16.11.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: di.bi.
מצרכים
כללי
- 4 זוקיני בינוניים
- 3 ביצים
- 1 קופסת קוטג' 5%
- 100 ג' גבינה מלוחה מפוררת
- חצי כוס פירורי לחם
- פלפל לתיבול
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
מומלץ להכין כמות כפולה, נטרפות ברגע…
לשטוף את הזוקיני ולרסק אותם (עם הקליפה).
להניח במסננת להגיר את הנוזלים. למשך כשעה.
אפשר “לעזור” על ידי לחיצה על הזוקיני המרוסקים להוצאת הנוזלים.
בקערה לערבב את הזוקיני עם ביצים, קוטג’, גבינה מלוחה מפוררת , פירוי לחם וביצים לתערובת אחידה.
ליצור לביבות בידיים רוטובות ולהניח במחבת עם שמן חם. כשמזהיבות להפוך, לגן עוד מספר דקות וליבבש עם נייר סופג, לקליטת עודפי השומן.
ניתן להגיש עם רוטב יוגורט (יוגורט מעורב עם כף מיונז ובצל ירוק קצוץ) או כתוספת טעימה לארוחתל ערב, לצד הסלט.