עגבניות ממולאות
הן מלאות בליקופן ובנוגדי חמצון, מאוד בריאות ובעיניי הן הירק שהכי קל למלא. אפשר למלא בעדשים, אורז, פטריות או כל דבר שאוהבים. מנה קלילה של ממולאים
רשת 13 | 23.02.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: רעות ויגו
מצרכים
כללי
- 4 עגבניות
- 150 גרם ׳טחון מן הצומח׳
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- כף עלי אורגנו טריים (לא מיובשים!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- או כוסברה
- או בזיליקום
- 1/2 כוס מים
- 4 כפות ממרח טחינה ביתית
אופן ההכנה
חותכים את הרבע העליון של העגבניות (איפה שהעוקץ) ומניחים בצד.
מרוקנים את תוכן העגבניות אל קערה (אפשר להיעזר בתמונה בהמשך). את העגבניות מניחים בתבנית חסינת חום.
מטגנים במחבת את הבצל והשום עם מעט שמן עד להשחמה. מוסיפים את ה׳טחון׳ והאורגנו וממשיכים לערבב.
מתבלים במלח ופלפל – טועמים ומתקנים במידת הצורך.
מערבבים פנימה את הפטרוזיליה ונותנים לתערובת להצטנן מעט.
ממלאים כל עגבניה במילוי, מניחים כף של טחינה מלמעלה ומכסים בכיפות שלהן.
מזלפים על העגבניות ומסביבן שמן זית, ושופכים אל התבנית חצי כוס מים ואת תוכן העגבניות ששמרנו. אופים כ-30 דקות בחום בינוני של 180 מעלות. מגישים חם לצד אורז או סלט.
בתיאבון!