קציצות עדשים פיקנטיות

קציצות או לביבות, צמחוניות או טבעוניות, מה שבטוח - טעים

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

הקציצות הצמחוניות האלה, מושלמות לסיפוק החשק שלכם לאוכל פיקנטי. קלות להכנה, עשירות בחלבון ובעלות טעם פיקנטי מעושן.

1 כוס עדשים אדומות

1 צרור פטרוזיליה קטן, קצוץ

1 בצל בינוני, פרוס

1 ביצה גדולה (L)

2 פלפלים אדומים/גמבה, קצוצים (אפשר לשלב בין אדומים לצהובים)

1/2 כוס קמח (מכל סוג שתבחרו)

2 כפיות פפריקה מעושנת

1 כפית פפריקה חריפה

1/2 כפית צ'ילי גרוס

מלח גס ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

שמן לטיגון

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_gavriel04' autoplay='1' kid='1_16h73dqv' duration='217']

מתכון לקציצות קישואים טבעוניות אפויות, צפו בוידאו

שמים את העדשים בסיר ומכסים במים. מחממים, מביאים לרתיחה, וממשיכים להרתיח כ-15 דקות. מסירים מהאש.
מסננים היטב את העדשים ומעבירים לקערה גדולה. מתחילים למעוך אותם עם מזלג או בלנדר מוט ומוסיפים את שאר המרכיבים מלבד השמן.
מערבבים את התערובת עד לקבלת מרקם דביק, כמו בצק. במידה והתערובת לא מתאחדת ומתמצקת ככל הנראה הסחיטה של העדשים לא הייתה מספקת. ניתן להוסיף עוד קמח כדי לקבל מרקם של בצק, או לחילופין להעביר למקרר למנוחה של 10-15 דקות.
מרססים במעט שמן מחבת נון-סטיק. מניחים כל קציצה על המחבת ומטגנים כ-2 דקות מכל צד.

*אפשר לעשות גם גרסה טבעונית של הקציצות הטעימות האלה ובמקום הביצה להשתמש בתחליף (פסיליום למשל).

המתכון מתורגם מבלוג האוכל הצמחוני gourmandelle.com