שקשוקה

מאת: שופרסל

מצרכים:

אופן ההכנה

1. במחבת גדולה ועמוקה מחממים 4 כפות שמן. 
2. במג’ימיקס מניחים את הבצל והשום ומפעילים לכמה סיבובים (לא טחון אלא קצוץ קטן). מוסיפים למחבת ומטגנים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב כדי שלא יישרף.
3. בינתיים טוחנים את הפלפל גם במג’ימיקס במספר סיבובים כדי לקצוץ קטן ולהוסיף למחבת. מטגנים יחד 2 דקות.
4. מוסיפים כף פפריקה מתוקה, וכף שטוחה מלח, כפית פלפל שחור ומעט עלי זעתר מיובשים. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והמים.
5. מכסים את המחבת ומבשלים על אש קטנה חצי שעה. מדי פעם מערבבים כדי שהתחתית לא תישרף.
6. מוסיפים את הביצים אחת אחת,
7. לכסות את המחבת ולבשל עוד רבע שעה

*מתכון: סלונה