סלט שהוא ארוחה שלמה: כרובית לימונית עם יוגורט וצנוברים

סלט כרובית לימוני עם יוגורט וצנוברים

מצרכים:

300 גרם כרובית מטוגנת בשמן עמוק עד להזהבה

50 גרם עלי אורגולה קצוצים דק

50 גרם עלי פטרוזליה מופרדים מהגבעול

100גרם יוגורט יווני

50 גרם גבינת בושה עיזים

צ'ילי אדום פרוס דק לפי הטעם

20 גרם צנוברים

20 גרם גפרורי שקדים

מיץ מ-1 לימון

קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מורחים על הצלחת בצורה מעגלית את היוגורט. בקערה נפרדת מערבבים את הכרובית, הארוגולה והפטרוזליה עם מיץ הלימון והמלח.
2. מעבירים למרכז צלחת ההגשה ומפזרים מעל את גבינת העיזים, הצ׳ילי, הצנוברים השקדים. מגישים.

המתכון באדיבות מסעדת בוקריה