דפי אורז במילוי פירות יבשים

מאת: Meirav Melamed

מצרכים

אופן ההכנה

נתחיל בהכנת המילוי בכדי שיספיק להתקרר.
נטגן על מחבת עם מעט שמן את הבצל על להבה נמוכה עד השחמה, נוסיף את הפירות היבשים ואת הדבש ונערבב. אין צורך לטגן הרבה כיוון שהתערובת צריכה להיות רכה אך לא יבשה.

אם חסר נוזלים אפשר להוסיף עוד מעט דבש/סילאן/מים. כאשר מגיעים לתוצאה הרצויה נכבה את האש ונקרר היטב.

נכין קערה עמוקה עם מים קרים ומגבת מטבח. נטבול את דף האורז במים משני צידיו, טבילה קצרה. נניח על מגבת המטבח ונחכה חצי דקה. חשוב להמתין כי בזמן הזה הדף סופח פנימה את הנוזלים ומתרכך.

ניקח כמות קטנה מהמילוי (משהו כמו חצי כף) ונניח בצד אחד. נקפל כמו בלינ’צס ונגלגל לרול.

חוצים כל רול לשני חלקים ומסדרים יפה בצלחת הגשה.