ממרח פלפלים אדומים וגזרים קלויים
מתכון של ענבל רובין מהבלוג Baking Adventures לממרח עשיר שהולך טוב כמטבל למאפים מלוחים
מערכת יאמיז | 16.11.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מי היה מאמין שכל כך פשוט להכין ממרח שיוצא בסוף ממש כמו בחנויות והרבה יותר טרי ובריא (וגם זול כנראה). אז הנה ההוכחה.
מתכון לממרח פלפלים אדומים וגזרים קלויים
מצרכים (ל-2 צנצנות)
- 5 פלפלים אדומים
- 3 גזרים מקולפים ופרוסים לחצאים
- 4-5 שיני שום (אפשר להוסיף עוד למי שאוהב הרבה שום)
- 3 כפות שמן זית
- תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, אורגנו, תימין.
[brightcove_iframe video_id='segev_poalim_s01_ep25_part01' autoplay='1' kid='1_dpeubrh5' duration='462']
בוידאו – מתכון של שגב משה לממרח גבינה חצילים ופלפלים, למתכון הכתוב והמפורט לחצו כאן
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-250 מעלות.
על מגש אפייה עם נייר אפייה מסדרים את הפלפלים והגזרים ומכניסים לאפייה בתנור לכ-15-20 דקות.
מוציאים אותם מהתנור, מכניסים את הפלפלים לשקית סגורה וממתינים 5-10 דקות (ככה יהיה הרבה יותר קל לקלף את הקליפה).
מקלפים ומנקים את הפלפלים מהבפנים (גרעינים ומחיצות).
מכניסים אותם יחד עם הגזרים, השום, השמן זית והתבלינים למעבד מזון/בלנדר/בלנדר יד ומעבדים אותם עד שתתקבל מן עיסה (מרקם לפי העדפותיכם). מעבירים לצנצנות.
פטה כבד עם ריבת בצל תגיות: מתכונים