פסטה ברוטב עגבניות ביתי מושלם
פסטה ברוטב עגבניות ביתי מושלם שילדים (וגם המבוגרים) יטרפו. מתכון של ליאת נחמני
פסטה ברוטב עגבניות מיובשות בשלושה צעדים
[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_nadya02' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_k2py3ira' duration='129']
בווידאו- כל הטיפים להכנת פסטה מושלמת
יחסית לאומה שהעדה האיטלקית היא לא גדולה כל כך מבין כל העדות, פסטה ברוטב עגבניות היא ה"פייבורטית" בבתים רבים בישראל. אין ילד שלא גדל עם סיר פסטה מבעבע עם רוטב עגבניות שההורים שלו הכינו לו והמנה מככבת כמעט בכל תפריט של בית קפה ומסעדה, אם לא כחלק אינטגרלי מהתפריט, אזי בתפריט הילדים. המתכון הזה הוא לא איטלקי למהדרין, אלא יותר בסגנון ישראלי. זה לא מפריע לו להיות אחד המתכונים הפופולריים באתר ובצדק.
רוצים להכין פסטה ברוטב עגבניות בקלות ובמהירות? זה המתכון בשבילכם.
רוצים לגוון?
הוסיפו קופסא של טונה, חצי כוס של טבעות זיתים, או חצי כוס אפונה מבושלת, ריבועי חצילים קלויים או מעט פלפל צ'ילי ואתם מקבלים מנה עם טוויסט אחר.
מצרכים
פסטה:
1 חבילה פסטה קצרה מכל סוג
לרוטב עגבניות:
- 3 יחידות עגבניות
- 2 יחידות בצל לבן
- 10 שיניי שום
- 1 קופסא רסק עגבניות קטן
- מלח
- פלפל שחור - לפי הטעם
- 2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- מבשלים חבילה פסטה לפי הוראות יצרן, פחות שתי דקות.
- להכנת הרוטב: מקלפים 3 עגבניות (חורצים בהם חריצים בשתי וערב ומניחים לדקה שתיים במים רותחים).
- קוצצים בצל לבן ו-10 שיני שום. על אש גבוהה מטגנים את הבצל והשום במעט שמן ואחרי כ-5 דקות מוסיפים את העגבניות הקצוצות.
- אחרי כמה דקות מוסיפים קופסא קטנה של רסק עגבניות ו-2 כוסות מים רותחים.
- מערבבים היטב ואז מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- נותנים לרוטב לבעבע ואז מוסיפים את הפסטה. ממשיכים לבשל על אש בינונית, מערבבים ואחרי 5 דקות מוציאים עם הרבה רוטב.
- מגישים, אפשר כמובן עם פרמז'ן מגורר מעל.